對於經常喝酒特別是喝啤酒的人來說，啤酒需要啤酒花這個我們都知道，但是啤酒需要酵母，您知道嗎？
今天我們就給您介紹一下酵母在啤酒中的作用。
首先我們看下什麼是啤酒花。
在百度百科中，酒花，又稱忽佈《hop》、啤酒花。
使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。
酒花始用於德國，1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，而且是天然具有防腐的作用，所以我們豪魯設備做出的啤酒在罐中可以存放一個月。
所以我們常說德國啤酒的口感是最好的。
而酵母我們基本都知道是——做面點發面常用的引導劑。
發出來的面呈蜂窩狀，吃起來綿軟，口感上佳。
那麼在啤酒中也是放這種酵母嗎？
不完全是，其實準確來講，啤酒中的是酵母菌群。
優良啤酒酵母菌種，優化啤酒酵母菌種是確保高質量的接種酵母的前提之一
優良的啤酒酵母菌種不僅有利於啤酒的質量，而且有利於啤酒的生產過程。
性能穩定、不易衰老的啤酒酵母菌種，可大大減少酵母自溶的機會，有利於啤酒的質量。
我們豪魯的啤酒設備可以有效的保證每批接種酵母的活力高.死亡率低
常見的酵母有兩種：
出芽酵母，是普通發酵中最常用的酵母種類。
日常生活中的饅頭面包，都是這種酵母，是與人類關系最廣泛的一種酵母，中國人自古以來用的最多的一種酵母。
巴氏酵母是一種不存在於自然界中的物種，算是一種雜交酵母，由出芽酵母和一種耐寒物種真貝，無意間融合出來的。
比出芽酵母更適合冷處理，還可以對糖水化合物有促進作用，提高新陳代謝。
因為我們的設備能夠：
1)優化啤酒酵母擴培工藝，確保零代酵母活力高。
2)有良好的加工工序說明。
保證添加酵母的時間準確，添加量適當，控制準確的發酵溫度
另外要注意，好的酵母菌是好的啤酒的重要先決條件，好的酵母菌有以下一些特點
1)擴培和生產時的麥汁質量好，含有充足的可同化氮、氧、礦物質等。
2)添加酵母時刻準備，添加量適當、穩定，啤酒設備能保證低溫主酵。
3)盡可能早回收酵母，快速降低酵母泥溫度，返回式接種，酵母貯養時間短。
4)酵母使用代數不要過高。
定期擴培酵母；每次從實驗室階段開始進行酵母擴培，擴培時確保零代酵母的活力高。
現在您應當有個大體理解了吧，如果還有不理解可以免費撥打我們電話，我們會有專人免費給您講解。
參觀也是免費的。