近十幾年來，電商以其極高的滲透率打入各行各業的內部，產生了淘寶、京東、亞馬遜、蘇寧等電商巨頭，然而隨著流量紅利開始見底，盈利速度有所放緩，純電商模式已經觸碰到了零售的天花板。
對此，馬雲也曾預言道:『未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，隻有新零售』這也將行業對於新零售的關注推到了一個前所未有的高度。
白酒新零售風口已來
新零售如火如荼，具有龐大市場的白酒行業顯然無法置身事外。
以傳統白酒廠商為例，茅臺集團打造『茅臺雲商』平臺進行新零售市場探索，五糧液也不甘示弱，通過『五糧e店』線上線下一體化連鎖新零售終端在全國六城六店啟動運營測試，作為後起之秀的洋河股份則推出新品『洋河無忌』進軍微商領域。
巨頭紛紛落子，積極佈局新零售。
作為新零售市場的第三方玩家，上海宥酒信息科技有限公司旗下品牌『三兩白』則有著自己獨特的模式與理念。
三兩白致力於運用物聯網、雲計算、大數據和5G技術理念打造白酒智能自助消費的全新商業模式。
據三兩白創始人曹發介紹，三兩白不生產酒，而是爭做好酒的『搬運工』。
通過自主研發的智能分酒機將酒品從酒廠直供餐桌，讓酒品實現『廠餐直連』，是真正實惠各方的重大創新。
餐桌上找準白酒行業『痛點』
曹發是一位共享行業的先行者，早先通過智能按摩椅進入共享行業並嶄露頭角。
2015年，由他創立的智能共享按摩開創者品牌『摩摩噠』已經成長為細分領域的獨角獸。
『傳統白酒零售需要經過省級、市級層層流通環節才能到達我們餐桌,中間環節過多渠道就難以控制，並且過度包裝導致售價虛高，最終大家喝不到實惠、優質、放心的白酒』一次在餐桌上，曹發和幾個朋友萌生了做白酒新零售的想法。
大家一番頭腦風暴後，說幹就幹。
在『三兩白』白酒新零售項目孵化過程中，曹發與創業夥伴和走遍了全國100多家飯店與酒廠，對白酒消費人群的消費習慣以及飯店的銷售情況進行了詳細調研。
歷經兩年多的潛心研發，首創了具有自主知識產權的物聯網智能售酒設備，至此『三兩白』白酒新零售項目終於成立了。
搶占先機,重塑行業新路徑
項目成了,商業模式也自然就清晰。
『三兩白品牌打造的是‘新物種’，開創的是‘新商業’，面向的是‘新零售’。
我堅信這是一個人人都能入手和落地的事業』曹發認為，三兩白是一個偉大的嘗試，面對新零售的時代大幕，白酒行業要積極響應，勇於應對。
對於白酒行業和新零售行業來說，如今已不再是大魚吃小魚的時代，而是快魚吃慢魚的時代，傳統行業遭受互聯網的沖擊是不可阻擋的必然結果。
轉型創新速度決定了未來高度，隻有極具創新意識和轉型戰略的零售企業，才能在時代浪潮中激流勇進。