從中國市場的消費表現來看,酒類市場正在轉型變化,未來酒類市場將更加註重產品與市場細分化、年輕化、時尚化、健康化、價格和渠道優化。
應對這些變化,葡萄酒品牌合作商和經銷商,可以從產品細分化的若幹維度發散。
從健康和安全角度來細分。
搭配有效的解酒伴侶和酒保護劑,加速酒精轉化,更適合高度關注健康的現代人士、開車一族和不善飲酒的群體。
把酒精考驗重新歸位為喜悅氣氛的調節劑,讓所有人沒有負擔地幹杯。
從人群年齡層和喜好需求來細分。
增加適合年輕人群的健康而時尚的產品、輕包裝、新口感。
把中國式拼酒的傳統酒文化回歸為健康的情誼與喜悅表達和輕松小酌小聚和微醺,回歸生活化。
紅酒成為很多年輕家庭甚至老年家庭的每夜必飲,則是因為健康和情調。
從人群性別和市場空缺角度來細分。
增加女士酒,口味上更清新甜美的酒等。
比如清酒同樣不是因為好喝,而是別致和女性酒稀缺。
借助現代傳播和營銷方式,挖掘女性市場和健康的飲酒市場銷量同樣可以排山倒海。
當然葡萄酒也可以以健康酒為賣點,增加針對中老年人群的中低價位的健康酒定位的葡萄酒以及和中高價位、口感與包裝俱佳的商務健康酒。
從價格和價值感著手。
通過產品細分增加高端產品、中高端產品、中端產品和中低端產品,提升產品的價值感和全面覆蓋。
一些低價位、高品質的葡萄酒酒可以借品牌提升和細分化提升品牌價值感,開辟中端市場。
商務市場和節假日等一些場合性的需求更加註重品質和價格,低調而高品質的中檔和中高檔禮品酒需求依舊旺盛。
提升產品個性、商務化包裝,惠而不貴,,增加一些優雅與親民,減除一些土豪氣息和暴利,把自己送進消費者樂得出手的批量采購清單中,將重新開啟酒類營銷第二春。
給紅酒增加一個體面的外包裝,就能輕松實現銷量噴發。
品牌,對應的不隻是口感,而是價值感。
運用更現代精準的營銷方式細心培育各品類市場飲用習慣。
例如將暑期宣傳重心放在”外面驕陽似火,來杯冰鎮桃紅葡萄酒,慢享人生”、”解乏、解暑、更解渴,搬回家慢慢喝”之類的生活方式和飲用習慣的引導和培育上,輔之以大力度的整件促銷,桃紅葡萄酒銷量將井噴。
飲用習慣形成,很多就會變成常年消費。
沒有一成不變的品牌,也沒有一成不變的市場,明天我們用什麼幹杯,取決於營銷和經營者的才智和創想。
酒類市場不一定會因新品牌而翻天覆地,但大眾化廣泛普及的創新品牌其生命力和創值能力將不輸於中國老品牌,快速成為市場的吸金王。
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