在啤酒桌上流傳著這樣一句戲言：一入精釀深似海，從此『水啤』是路人！用有點誇張的詞語，來形象地描繪出精釀啤酒的味道之好喝。
比起大同小異的工業啤酒，精釀的產量要小得多，釀酒師們把他們的才華和想象力融入釀酒工業，讓你品嘗到啤酒中的焦糖味，巧克力味，煙熏味和水果味。
比起紅酒和威士忌，啤酒的種類和風味甚至更加復雜。
另外，精釀啤酒的時間，一般精釀啤酒要經過要20天甚至更長時間的發酵，而現在為了速度好多精釀啤酒采用各種方法縮短為幾天。
更有甚者，隻是用所謂的工業啤酒二次勾兌，什麼增稠劑，香精香料就不一一道來。
在品嘗精釀啤酒的時候可要注意了，精釀啤酒更加註重享受的過程，因此最好不要直接吹瓶喝。
找一個廣口的杯子，然後把冰鎮過的精釀啤酒倒入。
在過程中會看到，通透的酒上泛起了許多的酒花，然後就會有原麥的香氣四溢出來，有的還會夾雜著巧克力、咖啡等氣味。
所以說，精釀雖好，還得看準了再喝，否則很容易你花了精釀的錢，喝的也不過是你平時接觸到的工業啤酒！
話說回來，其實喝酒，更多的是心情和陪你喝酒的人，至於喝的什麼酒，產地哪裡，度數多少，幾杯過後，又有幾人能記得？
