中國白酒類型眾多，傳統的有濃香型、醬香型，更有順應消費趨勢的新派白酒，令人眼花繚亂。
一桌甜咸苦辣、山珍海味，數十道菜，到底配什麼類型的白酒合適？
1.湘菜+醬香型白酒相互提攜，餘味悠長
湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派，特點是註重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，講究原料入味，口味偏重酸辣。
湘菜的最佳拍檔是醬香型白酒。
醬香型白酒屬大曲酒類，主要產自貴州，以高粱、小麥等為原料，經傳統固態法發酵制成。
其醬香突出，優雅細致，酒體醇厚，餘味悠長，清澈透明，色澤微黃。
2.川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱。
吃川菜最適宜喝濃香型白酒。
濃香型白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種原料發酵，采用混蒸續渣工藝，由老窖發酵而成，以『無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型』名揚海內外。
四川的酒廠所產的酒均是這種類型，五糧迎賓酒就屬濃香型白酒。
3.新派菜+綿柔型白酒完美搭配，極致清柔
近年來一些吸收各大菜系精華，融匯全國各地烹調技法的新派菜也成為席上主角。
其以註重營養均衡、多元化的口味、精雕細琢的上佳口感為主要特色，在視覺和味覺上都帶給消費者全新的體驗，引來了火爆人氣。
新派菜要新派酒來配。
隨著消費者從香型偏好轉為註重飲後舒適度，一些綿柔型的白酒也開始異軍突起，以其『高而不烈、低而不寡、綿長而尾凈、豐滿而協調、香氣優雅宜人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓、飲後輕松舒適』的獨特風格滿足都市新貴們享受生活、出色工作、知己會友兼顧的不同需求，深受歡迎。
關注我們微信【四季財白酒】或登錄官網www.sjc023.cn，了解更多四季財白酒資訊哦！