網紅店排號排到哭，小吃街爆滿，各類美食探店博主的安利已經收藏到明年！愛玩會吃的新生代成為市場消費主力，是一種什麼體驗？
在餐飲行業裡，新生代消費者的崛起，毫不誇張的刺激了市場多元化、國際化、健康化、年輕化、休閑化，消費者越來越有主見，除了用餐種類越來越多，就連餐館裡各式各樣的酒類飲品也開始有了更多新的選擇。
崇尚DIY，愛上『中式雞尾酒』
新酒飲時代，傳統喝酒場景正從宴席酒席向休閑化、即飲化轉變，如瀘州老窖、茅臺等為順應市場，早幾年前就開始了對預調白酒的探索，開發雞尾酒等創新產品。
另外，很多自調的高顏值『中式雞尾酒』也讓一些餐館、酒館晉升網紅店，吸引一大批年輕人打卡。
現在年輕人提到喝酒，想到的不僅是酒吧、酒館，也可能是喜茶或者星巴克咖啡酒坊，甚至自己在家。
各種酒飲在手，DIY雞尾酒信手拈來~
愛嘗鮮、個性化——品鑒精釀啤酒
仔細觀察現在年輕人的夜生活其實不難發現，個性化愛嘗鮮的年輕人開始在夜晚溜進小眾有格調的精釀啤酒吧，點一杯黑啤或者淡色艾爾，開始享受夜晚的魅力。
原本說到啤酒，很多人會想到啤酒肚，不管科學與否，這個關聯已是深入人心，並被很多精致主義者排斥。
在啤酒界，水啤一直躺在鄙視鏈的底端，尤其在精釀啤酒大量進入中國後，精釀愛好者們催生了國內精釀品牌的發展，比如高大師、跳東湖、膠片機、廢墟、熊貓等，在很多餐館、酒吧都常見。
除了瓶裝的，直接在桶裡接出來的精釀啤酒也備受年輕人喜愛。
在很多年輕人看來，一杯精釀啤酒，喝的是現實生活中難得的品質和儀式感。
低度健康成主流——黃酒成『心頭好 』
白酒、精釀等滿足了年輕人情感層面上的生活品質，但調侃著自己『朋克養生』的年輕人，選擇黃酒的原因，才是真實的『體感需求』。
隱士低度健康、好入口的特點改變了年輕人對黃酒的看法，讓黃酒備受年輕人青睞。
一向在洋酒和配制酒中銷售額占比較小的黃酒，在這兩年間實現了大幅度的銷售額增速，可謂是『新晉流量小生』。
健康愉悅飲酒成為新時尚，市場也越來越具有活力。
其實，對於新生代消費群而言，他們不在乎品牌，而在乎符合他們審美和生活態度的『好產品』。
再加上他們不容小覷的創新力，未來這些新新人類還有什麼新的玩法和需求，我們就拭目以待吧！