發現趨勢、預見未來。
4月18日,由中國酒業協會主辦、洋河股份承辦的『第八屆中國白酒6+2峰會』在南京召開。
中國酒業協會理事長王延才主持會議,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉作中國酒業協會2018年工作和2019年工作計劃報告。
包括茅台集團、董事長、總經理李保芳,五糧液集團、董事長李曙光,蘇酒集團、洋河股份、董事長王耀,汾酒集團、董事長李秋喜,瀘州老窖、董事長劉淼,古井集團、董事長梁金輝,勁牌公司董事長吳少勛、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠、廠長宋克偉在內的『6+2』企業高管圍繞『立本、謀遠、創領 』等酒業發展核心問題進行思想碰撞。
李保芳:用茅台最老車間推一款頂級文化酒
4月18日,茅台集團黨委書記、董事長、總經理李保芳在南京出席中國酒業6+2峰會發言中提到,茅台將利用其歷史最悠久的車間,生產一款頂級文化定制酒,以更多承載、釋放文化價值。
李保芳說,我們正在思考,利用最老的制酒車間『茅酒之源』,開發一款承載茅台核心文化內涵的酒品,邀請消費者一起步入茅台歷史,體驗傳統釀造技藝的神秘,更加直觀地了解和感知茅台,進一步提升茅台歷史文化的應用價值。
『茅酒之源』,亦稱茅台一車間,系貴州茅台生產歷史超過一個世紀的最老車間。
其建築具典型川黔特色,歷經百多年生產從未中斷,被列為國家釀造工業遺產群。
故被認為是茅台酒生產源頭的精神象征。
『茅酒之源是中國酒文化的源點,是中國酒文化的根”
茅台酒釀酒工業遺產群現坐落在茅台酒廠區,
始建於明代,因戰亂幾次被毀,
重建於清同治元年,是國酒茅台從兩漢迄今為止的
最早釀造體系的實物見證,
2013年5月3日,以『茅酒之源』為代表的
茅台酒釀酒工業遺產群被國務院批準為
『第七批全國重點文物保護單位』。
四川美院副院長曾郝大鵬表示:
『茅酒之源是中國酒文化的源點,是中國酒文化的根』
據悉,用歷史悠久的特定生產地,以釀造大師加持,出產頂級小批量產品,讓消費者有更強的代入感和體驗度,是全球知名酒企打造文化含金量高的頂級產品的一種做法。
茅台此舉,將使『文化茅台』的縱深推進,獲得一重要載體。
有關此產品的具體規劃與進程,茅台時空尚未獲得更多信息。
茅酒之源
今日茅酒之源,占地二十餘畝,具踩曲房、糧倉、曲藥房、石磨房、酒庫、窖池、烤酒房、古井,釀造體系完備,茅台酒端午踩曲、重陽下砂,釀造九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、分型貯放三年、勾兌貯放一年、共歷時五年包裝出廠等全工序,兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫取酒、三高三長等工藝風格,三十道工序、百六十五工藝環節,蔚為大觀盡於此矣。
天下醬香出茅台,而不可搬運之茅台者,始於茅酒之源。
在茅台的企業文化中,茅台每一滴酒都代表著中國醇香。
現在,中國的名片是具有自主知識產權的民族品牌,打造一大批具有自主知識產權的民族品牌,是提升國家綜合競爭力和國際影響力的關鍵因素。
茅台恰恰是中國具有自主知識產權的民族品牌,是香飄世界的中國名片。
茅台正站在新的起點之上,努力踐行和積實現『文化走出去』戰略,不斷提升茅台品牌的國際影響力,完成讓國酒茅台享譽全球的偉大願景,將中國流傳千年的匠心精神散播全球。