隨著生活水平的日益提高，人們更加註重生活品質與健康，黃酒作為營養價值高的酒類，其富含大量的人體所需氨基酸與微量元素，更加溫和的特質正是健康酒的代表。
所以時代的需求造就了隱士黃酒的誕生，隱士黃酒的核心為20年陳釀原黃酒的調配，該原黃酒前身為烏貢酒，自1970年淀濱烏貢酒問世，通過其獨特的原料選配以及純粹的釀酒工藝，得到了黃酒業內的一致好評，中國『酒界泰鬥』泰含章先生也對烏貢酒有過很高的贊譽:
獨有原料
與上海交通大學農學院聯合研發『上農07』特種米釀造的黃酒，曾獲上海科學博覽會銀獎、全國星火計劃成果展銷會金獎，由『上農07』特種米釀造的酒，其人體所需氨基酸含量是普通大米釀制黃酒的兩倍以上，並富含維生素B1、B2及鋅、銅等微量元素，其口味更加醇厚、米香濃鬱。
0添加
不添加任何香料、隱士黃酒通過特殊工藝提煉黑糯米原料『本色』，保證了黃酒的天然色澤，飲用更加健康。
古法工藝
與市場黃酒絕大部分機器流水線生產方式不同，隱士還原黃酒千年釀造古法工藝，全程手工釀制，精確的時間把控與純粹的蒸餾方法，進一步保證了黃酒的口感與品質。
在包裝上引進國際年輕設計師團隊進行了革命性的創新，摒棄了壇裝、瓷瓶、袋裝等傳統黃酒包裝，將更多國際化與時尚的元素加入其中，更加符合潮流趨勢及年輕人的品味，但一些中國傳統精華文化不能舍棄，所以在細節處的設計上，『隱士』兩字是有國家級書法大師林之薈先生提筆，而這個圓為太極寓意協調，背景圖上以祥雲做點綴，在設計上的匠心也代表著隱士對於品質的追求。
目前隱士酒莊超過20年封壇的原黃酒儲存量超5萬壇，並且以每年5000壇的數量繼續封壇入窖，所以好的黃酒，不但需要優質的原料及工藝，更加需要時間的積累與沉淀。
隱士打破固守三千年的黃酒文化，將黃酒重新拉入與白酒、啤酒在用戶心中同等的分量、在保留黃酒傳統精華文化的基礎上，順應潮流趨勢滿足用戶不斷變化的需求。