今年夏天這麼熱，為啥啤酒卻『賣不動』了？
網友：看配料就明白了！
咱們中國的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多，而且不同季節喝的酒也不一樣。
比如說，冬天喝白酒和黃酒，夏天喝啤酒。
現在正是炎炎夏日，喝上一杯美味的冰鎮啤酒，那真是消暑解渴，感覺太好了。
最近在網上有一個很熱的話題，就是今年的夏天這麼熱，為啥啤酒卻『賣不動』了？
很多商家說，今天天氣很熱，按說啤酒應該大賣特賣，銷量很好才對，然而今年啤酒銷量很差，不知道為啥突然就『賣不動』了。
有網友說，夏天本應該是喝啤酒的季節，但是現在的啤酒味道越來越淡，口感越來越差，越來越不好喝。
以前的啤酒，倒出來泡沫很多，麥香十足，爽口美味。
現在的啤酒泡沫少，而且消失速度很快，喝起來寡淡無味，所以就喝的少了。
有時候實在想喝，就買點精釀啤酒。
還有懂行的網友說，去看看啤酒的配料就明白了。
正宗的啤酒配料應該是大麥芽、啤酒花、水和酵母，用這樣的配料釀出來的啤酒泡沫多，味道香，口感好。
然而現在的啤酒配料裡，用大米、玉米、甚至糖漿等等來代替大麥芽。
這樣做的成本降低了，但是口感卻變差了很多。
現在很多啤酒，麥汁濃度僅為8°P，酒精度低到隻有3%vol，泡沫少的可憐，而且幾乎沒有麥芽香味，甚至可以說應該叫啤水，而不是啤酒了。
這樣的啤酒大家都不願意喝，所以肯定賣不動了。
商家一味追求利潤，降低成本，就會導致品質下降，進而影響了銷量。
最後給大家分享一個挑選啤酒的好方法，如果你是在想喝啤酒，買的時候，注意看2個標準，一個是麥汁濃度，≥11°P，酒精度≥4%vol。
符合這2個條件的啤酒，味道就會很不錯，保證泡沫多，麥香味足，口感好喝。
今年夏天這麼熱，為啥啤酒卻『賣不動』了？
網友：看配料就明白了！總結來說，就是一部分商家用大米、玉米、糖漿之類的原料代替了大麥芽。
這樣雖然節省了成本，但是釀出來的啤酒口感卻變差很多，很多人都不喜歡喝，所以就『賣不動』了。
但是精釀啤酒卻銷售火爆。
這幾年精釀啤酒，在國內很火熱。
有時在餐廳、在酒吧，我們會遇到一些精釀啤酒。
這種精釀啤酒，跟常見的啤酒不太一樣，比如，雪花啤酒、青島啤酒、百威英博，這些所謂的工業啤酒。
餐桌上，有些年輕人一說起喝啤酒，指名就要精釀啤酒。
酒吧裡更是，酒單上的一連串精釀啤酒名字，你都不知道誰是誰？
精釀啤酒常會讓人『腦洞大開』，或者，『大驚小怪』。
用我朋友的話來說，『天知道，啤酒原來還有這麼多的風味！』
於是，我們一起掰著手指，數精釀啤酒有哪些個性化的味道。
先把啤酒典型的苦味，或者啤酒花味道，拋開不說。
喝世濤啤酒時，會有一股太妃糖味，或是咖啡味。
比利時艾格啤酒，有濃重的胡椒味兒。
有些德國小麥啤酒，嘗著有香蕉味道。
烈性艾爾啤酒，還有紅酒味兒。
比利時艾爾啤酒，會有陣陣玫瑰花味道。
還有好多呢！
反正，這是口味單一的工業啤酒，無法比擬的。
典型的精釀啤酒
『砰』地一聲開瓶後，瞬間就能聞到，濃鬱顯著的啤酒香氣，豐富復雜，又充滿獨特的風情味。
聞著聞著，讓人忍不住猜測，這香味的來源，這香氣的相似物。
有些愛酒姑娘，還會開始陶醉在這些香氣中，明明還沒開喝就先醉了。
如果將剛打開的精釀啤酒，倒入酒杯中。
你會看到，迅雷不及掩耳間，一股綿密泡沫，就像蘑菇雲似的，從杯底往上竄，溢出酒杯，倒流到桌上。
根本不像普通的工業啤酒，一轉眼間，泡沫就消失不見了。
精釀啤酒的泡沫，基本上會持久在一分鐘以上！
有時候，我跟朋友們會玩這樣的遊戲，猜泡沫持續不塌陷的時間，幾個人趴在桌上，數時間，猜錯了，就自罰一杯。
精釀啤酒的顏色，很少有工業啤酒般的淡黃色，大多數是深黃色、棕色，甚至還有黑色。
精釀圈內有句戲語，『一入精釀深似海，從此工啤是路人』。
喝慣了風情十足的精釀啤酒，再去喝寡淡乏味的工業啤酒，肯定讓人意興闌珊。
誰說不是呢！
精釀啤酒的味道，像是遊玩在迪士尼遊樂場，你永遠不知道下一個節目，會給你什麼樣的驚喜。
而工業啤酒的滋味，跟幼兒園的那幾個滑滑梯似的，翻來覆去，就這幾種。
工業啤酒的出現，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。
但工業啤酒有個缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。
於是，在1960年代開始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來。
這就好像，為什麼現在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。
因為口味獨特，有個性呀！
就連美國總統也喜歡精釀啤酒。
奧巴馬以前在白宮時，還自己釀過精釀啤酒，叫白宮蜂蜜艾爾啤酒 White House Honey Ale。
海妖精釀，位於中國最早的啤酒發源地，百年啤酒歷史的青島，采用德國精釀啤酒專用設備和技術，秉承傳統歐洲釀造工藝，酒廠就在嶗山腳下，采用嶗山深層巖礦泉水和進口原材料，由青島本土從業30年的釀酒大師親自釀造，海妖致力於用匠心釀造高品質的好啤酒。
值得一提的是水質不同釀出來啤酒口味千差萬別，全球最好喝的啤酒都是當地優質水源釀造而成，海妖精釀采用青島嶗山深層巖礦泉水，嶗山礦泉水曾經是國宴用水，為此海妖精釀酒廠選址就在嶗山風景區，用真正頂級的水，釀造最好的啤酒。
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