若問近幾年最火的酒是什麼,奔富一定排的上名次。
但估計大多數人對於奔富的認識僅存在於『奔富』這兩個字而已。
雖然對普通人來說,也不需要太懂,但最基礎的信息總得了解下吧。
要是有人問你奔富是哪國的,你回答:法國。
豈不是太丟臉。
今天給你們準備了一份簡單的攻略,從奔富的歷史到產品系列再到如何選購,都有介紹到,希望看完這篇文章,你能有對奔富有所了解,不再是小白。
首先,奔富的歷史。
奔富是澳洲最著名的葡萄酒,它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征,被稱為澳大利亞葡萄酒業的貴族。
奔富始於1844年,距今隻有160多年的歷史,算是比較年輕的酒。
它是由一個英國醫生克裡斯·若桑·奔富創立的,最開始,奔富隻是作為藥用而釀制的葡萄酒,沒想到很受歡迎,幾十年後成為家喻戶曉的品牌。
奔富的葡萄產區遍佈整個澳洲,很多產品都是采用跨產區混釀的技藝,滿足了不同消費者的需求,從幾十人民幣到幾千人民幣不等。
甚至還有土豪專享的天價酒,Bin系列中曾出了一款Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004,全球限量12瓶,發售時的價格差不多100萬人民幣/瓶,開瓶的時候會有奔富團隊的高級人員專程飛過來幫你開瓶,可以說非常有儀式感了。
根據等級,奔富紅酒一共可以分為三檔,第一檔是入門級,有洛神山莊、寇蘭山、MAX’S麥克斯系列、奔富托馬斯·海藍系列,第二檔為奔富的中堅力量,這一檔的酒主要是Bin珍藏系列,第三檔為奔富高端酒,主要是包括了奔富葛蘭許Grange Hermitage,Grange,RWT,Bin 707為主,是奔富最具代表性的作品。
除了三檔,還有一些支線系列,比如特色Bin、加強酒和限量版系列。
奔富洛神,又名澳洲奔富洛神山莊,由新世界知名酒莊澳大利亞奔富葡萄酒莊生產,位於南澳赫赫有名的巴羅薩產區。
這個系列屬於早期飲用的葡萄酒,其中包括單一品種與混釀葡萄酒。
如果你的預算隻有100塊左右,那非常推薦你買這款,它果味幹凈,簡單易飲,非常適合作為餐前酒或與各式菜肴配搭。
麥克斯系列是為了紀念奔富的第一任首席釀酒師馬斯·舒伯特,正是他創造了大名鼎鼎的奔富葛蘭許。
如果你的預算在三四百塊,並且有送人的打算,那選麥克斯再合適不過了,它的瓶子很高級,非常喜慶。
Bin珍藏系列,在英語中,BIN 指箱子和容器,在葡萄酒中,主要是指『酒窖裡用來存儲葡萄酒的隔間或者格子——酒窖』的意思。
為了區別各個『BIN』中葡萄酒的類型和年份,釀酒師會在 BIN 後面加上數字。
慢慢的『BIN+數字』命名方式開始流行開來。
澳洲葡萄酒這種以『Bin+數字』的命名方式,最早出自奔富酒莊第一代傳奇釀酒師馬斯·舒伯特。
20 世紀 60 年代前後,馬斯·舒伯特認為:奔富酒莊應該開發一些能與葛蘭許相提並論的葡萄酒系列。
由此,他開始著手為奔富酒莊創造一系列全新的葡萄酒,這些葡萄酒均以『Bin+數字』的組成命名方式,奔富 BIN 系列就此誕生。
如果你預算並不是很多,可以先試試Bin2和Bin8,Bin 2采用西拉與瑪塔羅混釀,Bin8誕生於2003年,是為了滿足市場對早期飲用葡萄酒的需求而釀造,這兩款酒果味濃鬱奔放,入口圓潤,差不多兩三百就能買一瓶。
預算再高一點,可以試試Bin389和407,
Bin389首創於1960年,是葛蘭許原創始人Max Schubert的另一佳作,有『小葛蘭許』之稱,集合了赤霞珠的清晰結構及設拉子的豐厚口感,是奔富酒莊的代表作之一。
Bin 407與1993年首創,是奔富酒莊跨產區、葡萄園選材的混釀成果,展現了赤霞珠的獨特風味,結構清晰,極具層次感,也是奔富酒莊的代表作之一。
這兩款酒果香濃鬱,入口飽滿,價格在600元以上。
日常喝的話,基本到Bin系列就差不多了。
當然,如果你追求更高檔次的奔富,也可以嘗試它的高端系列。