隨著白酒業的蓬勃發展，收藏白酒逐漸成了現下的流行。
要收藏白酒，不隻是擺設在家裡那麼簡單，關於網上流傳的儲藏方法，其實裡面有不少的誤區，如果你不知道，即使把酒再放個十年二十年，也是一瓶廢酒了。
誤區一：土中埋酒
土中埋酒這個方法最先源於『女兒紅』，據說在浙江紹興一代，家家戶戶都會在自家後院裡埋幾壇女兒紅，等女兒出嫁時才挖出來招待親朋好友。
常上網的酒友可能會發現網上有很多人售賣這種土裡埋的老酒，並且還似乎非常的受歡迎。
其實懂酒的人都知道把酒埋在土裡，酒基本上就毀了，並且是徹底的毀了。
白酒需要存放得當，讓酒中有害物質如甲醇、甲醛等，通過揮發和化學變化消耗殆盡。
在這期間有一個繼續發酵和化學變化過程，酒的度數會略微降低，口感會變淡，但是濃香味卻更足。
若是要持續這個過程需要滿足幾個條件：
一是容器。
適宜使用陶罐或瓷罐。
這些材質略帶微孔卻不會漏酒，小分子能滲透。
紫砂之類的孔就略大，容易漏酒。
二是溫度。
冬天得冰點以上，夏天千萬不能暴曬,存放環境在20度左右為宜，以維持酒中微生物的活性。
三是避光。
直射的陽光有殺菌的作用。
紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。
四是幹燥。
濕漉漉的環境不僅會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。
時間久了酒就會廢掉。
誤區二：酒糟埋酒
不知道為什麼有段時間突然興起了用酒糟把白酒埋起來儲存的做法，甚至有商家以此作為噱頭來鼓吹自己的產品。
如果相信這種儲存方法能讓老酒變得更香，那你肯定是個新手。
因為但凡會品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒幾乎沒有糟味。
用糟把酒埋起來，時間久了味道想想都讓人作嘔，而且酒糟會受雜菌感染發黴，甚至不乏有黃曲黴等劇毒品種。
這樣埋酒做無異於拿命在玩。
誤區三：膠佈纏酒瓶
瓶口揮發出來的物質在膠佈上形成白霧，用不了多久時間膠佈就脫落了，而膠佈上的膠質殘留在瓶口生黴變黑，將瓶口弄得很臟。
儲存白酒最直接的方法是蠟封。
蠟封是古老的封壇方法之一，但該方法隻適用於酒壇或者陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞，市面上收藏級的高檔酒通常都是采用這種包裝形式，密封性非常好。
如果是塑料蓋的酒就不適合了，用蠟封會容易導致變形。
蠟封還有一個缺點就是比較費事，而且不能重復使用。
除了蠟封，現在許多老酒收藏愛好者還會用神器生膠帶。
安裝水管水龍頭用的白色生膠帶化學性質穩定，不帶膠質，質地柔軟且密封性能好，而且價格非常便宜，用來封酒瓶最合適不過。
在酒瓶脖子上纏繞幾大圈隻需花幾毛錢，用上幾分鐘，關鍵是效果非常出色。
想要自己收藏的老酒有價值，首先要確保你收藏的是真酒，如果買到假酒，那做什麼都沒意義了。
文東堅信酒品如人品，好酒交好友，作為茅臺人，文東已經從事白酒行業多年，一直致力於為酒友們推薦各種好的白酒。
對於那些不良商家毀壞白酒行業名聲的行為文東一直很痛恨。
所以如果有希望找到好酒的酒友們可以加我微信，希望大家都可以找到自己喜歡的好酒。
文東《ADJXMT98》 公眾號《孤獨殘酒》