轉自微信公眾號：山雲精釀
喝啤酒是件關乎風尚的事，不管你是有多愛喝經典的啤酒，你總愛去嘗試那些新鮮的啤酒種類，當你手裡拿著一瓶某品牌的16年新酒款，這瓶啤酒可能就在昨天剛剛被進口商引進，這立刻會引來你身邊好友的圍觀，『嘿，哥們，哪買的？
價格價格價格。
” 你心裡會瞬間充滿一種賤賤的優越感。
新品類風靡啤酒圈
在襁褓期的中國進口精釀啤酒市場，每年有近幾百款的新啤酒被引進國內，幾乎每隔個把月就會有一些新的啤酒進入終端的酒館。
通常有些被國外已經公認的好啤酒，在極短的時間內就會風靡啤酒圈，所以你在幾個月的時間內，會經常聽到很多人在議論這款啤酒，或這家酒廠，比如去年風靡一時的鉀角啤酒，它可以持續一個月或幾個月的活躍熱度，當然這離不開經銷商的推廣，再比如去年火熱的Mikkeller美奇樂，強大的口感，多變的風味，引來發燒友的癡迷追捧，這簡直像是追星！
好精釀啤酒實在太多了
這些啤酒的水準絕對是優質的甚至是頂級的，因為大家都覺得它太！好！喝！了！當大家公認的覺得它好喝的時候，不火都難，所以它會火遍啤酒圈絕非偶然或者營銷操作；當然也有例外，有很多被埋沒的好啤酒，這些啤酒口感同樣非常棒，但由於信息閉塞，它很難被人認識或喝到，這就隻能解釋為：好精釀啤酒實在太多了！！！《ps：光美國就有3000家以上的精釀啤酒廠》
精釀啤酒新族群
精釀啤酒的核心在於它有不斷的可持續品類創新能力，什麼各種酒花，各種麥芽各種酵母，各種水果，千奇百變。
這大大的滿足了啤酒愛好者的胃口，讓啤酒愛好者們為之瘋狂，所以這也產生了一個新族群－－啤酒發燒友。
哪裡有好啤酒，哪裡就有他們的身影，什麼野生酵母，什麼波旁過桶，什麼史上最高苦度值1000ibu，人家都見過都喝過。
喝精釀啤酒關乎時尚
在兩年前知道和喝過精釀啤酒的人群還少之又少，那時候，你帶著你的好朋友去北京的胡同裡的啤酒吧，點上一杯夏日小麥，吃點炸雞薯條，享受愜意的下午時光，是件非常文藝的事情；時至今日它也是一個非常小眾的圈子，即便在近兩年得到了廣泛和快速的發展。
有很多女孩愛精釀這件事實際上就源於這種消費時尚，有人曾斷言認為，女性人群可能是精釀啤酒的一個突破口。
小而美的精釀啤酒
當你第一次認識精釀啤酒的時候，很有可能是它的包裝和瓶貼吸引了你，實際上自有了craftbeer開始，精釀啤酒的瓶貼藝術就顛覆了傳統的啤酒瓶貼，那種刻板、老套的綠色瓶子再也滿足不了你的愛美之心了，所以你看到的精釀啤酒，幾乎是繽紛多彩，多種多樣；所以瓶貼藝術絕對是精釀啤酒文化中不可或缺的一部分。
釀造自由
精釀啤酒的釀造打破了傳統啤酒中單一原材料的限制，它不能容忍那些被資本主義侵蝕的『寡淡的添加”啤酒，精釀啤酒不僅打破了原材料限制，甚至是打破了釀造環境的限制，成本限制，銷售渠道的限制，飲用方式的限制。
中國釀酒師高巖高大師喊出了『釀造自由”這句話，直擊那些啤酒愛好者的內心，獲得深刻共鳴。
結語
你喝一杯好的啤酒，絕對是一件風尚的事。
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