啤酒作為一種古老的酒精飲料，其實和葡萄酒、威士忌等等其他的酒精飲料一樣，應該具備色、香、味俱全的特質，在傳統的啤酒中這是成為『完美一杯』的標準。
精釀啤酒是相對於大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。
精釀啤酒與工業啤酒在釀酒原料、發酵工藝、營養價值方面有所不同。
精：選料精良
首先，不同於工業啤酒的做法，精釀啤酒絕對不使用那些為節約成本而添加的替代品：大米、淀粉、糖、色素等。
其次在主要原料，麥芽的選擇上，放棄工業啤酒大量使用的國產麥芽而僅使用品質優良的進口麥芽。
啤酒釀造的輔料如啤酒花、酵母等的選擇也以精選的進口品種為主，個別使用國內產品。
釀：釀造配工藝特點突出
為了保證出品啤酒的顏色、口感、香氣和技術指標，在配方的設計上與追求最長保存期限和最大飲用數量的工業啤酒有顯著不同，精釀啤酒的配方以突出原材料本身的特點和釀酒師對啤酒的理解為主。
同時，精釀啤酒在釀造的工藝方面為了最大化地實現釀酒師的意圖和配方的特點，會使用幹投、冷泡等特殊的方法和流程。
還原啤酒應該有的味道
精釀啤酒：精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近100種風格的精釀啤酒。
這些精釀啤酒都具有濃鬱的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高等特點。
