酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。
酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。
在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。
莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。
莊周高唱絕對自由之歌，倡導『乘物而遊』、『遊乎四海之外』、『無何有之鄉』。
莊子寧願做自由的在爛泥塘裡搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千裡馬。
追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
世界文化現象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯為象征，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學家尼采的哲學使這種酒神精神得以升華，尼采認為，酒神精神喻示著情緒的發泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。
在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。
因為，自由、藝術和美是三位一體的，因自由而藝術，因藝術而產生美。
因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。
『志氣曠達，以宇宙為狹』的魏晉名士、第一『醉鬼』劉伶在《酒德頌》中有言：『有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢』『幕天席地，縱意所如』『兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山嶽之形。
不覺寒暑之切肌，利欲之感情。
俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍』這種『至人』境界就是中國酒神精神的典型體現。
『李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙』《杜甫《飲中八仙歌》》『醉裡從為客，詩成覺有神』《杜甫《獨酌成詩》》『俯仰各有志，得酒詩自成』《蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》》『一杯未盡詩已成，湧詩向天天亦驚』《楊萬裡《重九後二月登萬花川谷月下傳觴》》。
南宋政治詩人張元年說：『雨後飛花知底數，醉來贏得自由身』酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。
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不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。
畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，於是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。
鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，隻好寫詩自嘲：『看月不妨人去盡，對月隻恨酒來遲。
笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時』『吳帶當風』的畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。
『元四家』中的黃公望也是『酒不醉，不能畫』。
『書聖』王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，『遒媚勁健，絕代所無』，而至酒醒時『更書數十本，終不能及之』。
李白寫醉僧懷素：『吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。
飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫』懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。
草聖張旭『每大醉，呼叫狂走，乃下筆』，於是有其『揮毫落紙如雲煙』的《古詩四帖》。