白酒市場魚龍混雜,到底什麼樣的白酒才值得收藏?​。《圖+文》

最近,有不少酒友來問我什麼樣的白酒值得收藏,關於這個問題,我有一些個人的心得體會跟大家分享,不一定完全正確,僅供大家參考。

我們酒友收藏白酒,收藏的目的大致為兩種:一種收藏是為了升值;還有一種收藏是留做自飲。

兩種收藏目的對應的不同白酒選擇標準。

雖然表面上看來這兩種目的並不矛盾,但卻直接決定了咱們個人的收藏方向。

因為搞收藏的朋友都知道,無論收藏什麼東西,個人的能力都是有限的,不可能做到完全收藏,所以要用有限的能力去辦有限的事,這有限的事就是由收藏目的決定的。

首先我們來聊聊以升值為目的的白酒收藏。

在選擇以升值為目的的白酒時,我們要考慮以下4個方面:

一、選擇大品牌,具體看產品的價格和行情。

品牌關乎產品的知名度,過去以及現在的知名度越高,將來的知名度預期也就越高,相應的未來升值空間也就越大。

如果一種白酒沒有知名度,就算存在很久,也沒有太大的升值可能。

根據現有的市場表現來看,知名度相對高的有十七大名酒,更高點的則是早期的八大名酒。

二、選擇有代表性的產品。

大品牌的酒分為很多種,不是所有的酒都有升值空間,比如五糧液的尖莊、沱牌的沱牌大曲酒,這些酒的升值空間非常有限。

而52度的五糧液、53度飛天茅臺、53度藍花汾酒這類代表性產品才有更大的升值空間。

三、考察酒企現在的發展狀態。

如果一家酒企的現狀並不理想,在未來有倒閉的可能,建議慎重入手,因為即使存在短期內因酒廠倒閉而酒價上漲的可能,但中長期以後影響力會逐漸消失,最終無人問津。

四、了解酒類收藏品的市場行情。

所有市場宣傳都存在著報喜不報憂的問題,所以不能看到某種酒的收藏形勢火熱就立馬下手購入,應在全面了解這種酒的歷史情況之後再做決定。

酒類收藏的市場行情瞬息萬變,五花八門的情況層出不窮,裡面的水很深,想要進入其中撈金,一定要做足功課,不但要知道哪種酒可以入手,還要知道投入多少資金、何時能有回報。

沒有一定的了解,輕易涉足白酒收藏市場,大量的『學費』肯定是少不了要交的。

接下來我們再來聊聊以自飲為目的的白酒收藏。

說白一點就是個人為了品嘗老酒的風味長期存一些酒,對應的選酒標準主要有以下3個方面:

一、選擇高度的純糧固態發酵白酒。

所謂高度是指50度以上的白酒,45度也可以,40度以下不建議選擇,因為在長期存儲過程中,酒精度會揮發,低度酒的風味會變差,而高度的純糧固態發酵白酒酒精度不會降到太低,在酒精度自然揮發的過程中,酒中的微量成分比如酸、酯等會相互作用,最後形成陳年老酒的風味,而體感也會更好。

二、選擇自己喝過的酒。

既然要自己喝,還要長期儲存,就一定要選擇自己喝過的,且喝過多次真心覺得不錯的酒,如果沒有喝過隻是聽別人說好,存到最後可能會後悔。

三、選擇性價比高的酒。

自飲的酒不用考慮酒品的知名度,選擇的空間也就比較大,出於現實的經濟考慮,自然是選擇性價比高的酒比較好。

我們不妨選擇一些性價比好的小品牌酒,當然前提是親自喝過覺得酒不錯,而酒廠又比較厚道,資料比較公開。

近年來收藏白酒的人逐漸增多,不管出於什麼興趣目的,我建議還是先多去了解一下白酒市場,學習一些白酒知識,不要人雲亦雲。

畢竟,現在市場上假酒泛濫,一不小心就會『中招 』。

我是羅鑫,從事白酒行業多年,一直在宣傳科普一些白酒知識,希望對廣大酒友有所幫助,同時我也發掘到了很多不錯的醬酒。

如果你確實想了解尋找優質的糧食酒收藏,如果你信任我,你可以找我為你推薦。

本文出自作者:羅鑫 roson-x 了解更多白酒及白酒知識,歡迎關注我!