2014年7月16日，法國香檳酒行業委員會《CIVC》曾根據當年采收情況決定：香檳區果農及酒莊能夠使用約合400公斤葡萄/公頃制成的『儲備酒』來進行2014年香檳酒的釀造，如若年底銷量達到3.07億瓶，則果農及酒莊能夠使用約合500公斤葡萄/公頃制成的『儲備酒』來用於2014年香檳酒的釀造。
雖然到目前為止具體數字尚未公佈，但可以確定的是，2014年香檳酒在全世界范圍內的出貨量已經超過了3.07億瓶。
這就意味著，2014年果農和酒莊們最多可以使用約合500公斤葡萄/公頃制成的儲備酒；而2014年全年香檳區的預期產量則最多可達3.096億瓶。
在當前嚴峻的經濟形勢下，香檳區出貨量相較於2013年的3.05億瓶，又有了1%的增長，這讓果農及酒莊們都欣喜不已。
而得益於出口市場的穩步增長，2014年香檳酒銷售總額達到45億歐元，創下了歷史成績第二的佳績。
『儲備酒』《Réserve Champagne》
香檳區特有的『儲備酒』系統在全世界葡萄酒產區裡都可謂是獨一無二，這是指在葡萄生長狀況良好的年份，可以將葡萄以葡萄汁或基酒的形式作為『儲備酒』暫時儲存，並在之後的年份由法國香檳酒行業委員會《CIVC》按照每年的銷量，公佈當年可使用『儲備酒』的用量。
得益於『儲備酒』這一制度，香檳區酒農及酒莊的收入及庫存都有了保障、並能夠維持各自正常的經濟運作，而不至於因為某一年特殊的氣候災害受到嚴重損失。
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