作為法國乃至世界范圍內知名的葡萄酒產區，香檳區長久以來不僅致力於釀造出風格獨具且舉世聞名的香檳酒，更肩負著重大的社會責任——即在生產的同時最大程度地尊重環境，始終踐行可持續栽培的生產理念。
因此自本世紀初的2000年開始，整個香檳行業便從以下四個方面著手保護環境：
– 減少使用添加物和控制危害健康與環境的危險因素
– 保護當地風土、生物多樣性和景觀，並使其增值
– 有效管理水、廢水、副產品和廢棄物
– 直面能源和氣候的挑戰
以上舉措對於香檳這個產區面積達34000公頃，擁有300家酒莊、15000位果農和140家合作社，年出貨量3.06億瓶、年銷售額高達47億歐元的龐大且復雜行業體系而言，單獨任何一項改革在當時都被認為是過於繁重甚至是無法實現的天方夜譚；更何況『可持續栽培』需要業內人士的自願參與，其中更有著大自然這一完全不可控的非人為因素。
但眾志成城、齊心協力地香檳人經過十數年的努力後，不但完成、而且提前完成了這一看似不可能的任務！
根據香檳委員會自2000年成立的實踐觀察站對300個環境指標的監測顯示，其中兩項數據有力地證明了香檳區在病蟲害制劑的使用上所取得的進展：
– QSA《使用活性物質的數量》：在過去的15年間，產品的使用量減少了50%
– IFT《使用頻率指數》：這一數字較之2006年創建時下降了25%，也就是說香檳區已經提前實現了Ecophyto計劃，即到2020年將IFT指數減少25%。
雖然過程艱難且困難不斷，但香檳區的確在過去的15年間將病蟲害制劑的使用量大幅減少。
當然，為了香檳區以及全世界葡萄及葡萄酒產業的發展，香檳區會將『可持續栽培』的理念繼續貫徹，希冀為子孫後代們創造更為環保、宜居的明天！
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