你喜歡喝白酒嗎？
醬香型和濃香型，你更偏愛哪一種？
茅臺、五糧液,誰是你心裡的白酒一哥？
首先，我們要了解一下醬香型和濃香型各自都有什麼特點？
醬香酒口感醇香，低而不淡，回味悠長，倒入杯中香氣久留回味無窮。
醬香型白酒的釀造工藝比較特殊。
從原料進廠到產品出廠至少要經過五年的時間才能完成，兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積。
然後入池發酵，取酒，存貯，勾兌等一系列過程。
醬香型白酒各種類型的都要分開貯存容器中，經過三年陳化使酒味醇和，綿柔。
貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，然後再批量勾兌，調和，再貯存一年，經理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠。
濃香酒芳香濃厚，入口綿柔，微甜，香氣突出，主要中溫大曲作為糖化發酵劑，在泥窖中釀造周期大概是40-60天。
勾兌時按基酒質量由低到高的順序依次加入並依次攪拌。
濃香型酒並不是貯存期越長越好、越陳越香。
低度酒半年以上，高度酒一兩年以上就足夠了。
茅臺、五糧液又各自有什麼特點和優勢？
誰是你心裡的白酒一哥？
茅臺具有特別的優勢，給市場的感覺有著非同尋常的歷史厚重感。
茅臺介入了二十世紀新中國的許多重大政治、軍事和外交事件，由此而贏得了政治酒、軍事酒、外交酒的美譽。
『國酒』桂冠也由此而來。
近年來投放市場的高端白酒品牌水井坊、國窖1573、酒鬼酒等，都是以悠久的歷史感來作為品牌的核心價值宣傳。
相比起其他品牌，茅臺酒具有神秘色彩。
悠久的歷史，難得的歷史機緣，重大政治外交中的頻頻展示亮相，特殊的地域環境等要素組合，顯示出茅臺酒不同尋常的感覺。
這種濃鬱的神秘色彩和感覺，蘊涵著巨大的品牌價值拓展空間。
同樣具有悠久的歷史，五糧液的神秘色彩就沒有這樣濃厚，五糧液集團好象沒有很刻意濃筆重彩地去渲染。
在現代手法上，通過廣告等營銷手段，也是使更多人熟知五糧液，這方面，五糧液做得更好一點。
五糧液著重展示自己中國頂級名酒的實力雄厚地位。
目前市面上還是濃香型的白酒更受歡迎，濃香酒占據著大量的市場份額，可即使如此，茅臺酒還是以超高的利潤成為所有品牌裡的冠軍，醬香型白酒以不到全國白酒5%的產量創造了15%左右的產值和近28 %的利潤。
要論哪個酒更牛逼的話，我認為雙方在國內是差不多的，一個是品牌價值更大，賣價更貴，利潤更高；一個是老名酒，賣得更多。
要說口感方面的話，那就是眾口難調，完全因人而異，哪個好喝，還是要看你的喜好了。
不過對於新手來說，剛開始接觸白酒的話，還是濃香型的更容易讓人接受。
看了這篇文章的酒友們，學到了一點點知識，覺得信任我的話，可以找我推薦一點實惠的好酒。
茅臺鎮上其實不隻茅臺酒廠一家，也有其他幾百家酒廠。
他們同根同源，酒廠秉承傳統工藝，生產的酒其品質也不差，有的甚至接近了茅臺的口感，如果拋開品牌價值不說，這種酒性價比是非常高的。
版權所有：匠心醬香 微信xiantanjx