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現在人們的生活水平提高了，對於飲食方面也是要求更高了，簡簡單單的吃飽穿暖已經滿足不了人們的心理，現在人們更追求於一種心理及精神上的享受，不論是在生活還是飲食上都是。
就比如現在國內比較流行的西餐，很多在生活及飲食上比較講究的人現在都願意去西餐廳吃飯，點上一塊上等的牛排，配上一杯紅酒，感覺很是愜意。
為什麼紅酒品嘗一定要搖晃呢？
倒其1/3？
趕緊來補腦一下吧！
特別是我們在看電視的時候。
很多電視劇中都會有在喝紅酒的時候進行搖晃一下酒杯，還有在那麼大的酒杯中是不會盛滿紅酒的。
隻倒1/3，那這是為什麼呢？
這時候就不要不懂裝懂了，一定要進行了解一下，不然會很出洋相的。
喝紅酒的時候為什麼要搖晃酒杯呢？
根據紅酒專家來說。
紅酒在品鑒的時候。
聞這個步驟是很重要的。
一般的品酒師在這種聞的時候就能判斷紅酒的品質，所以一般紅酒時都會先用聞的方式來判斷。
所以搖晃酒杯在紅酒行業，品酒師的評價中是必不可少的。
品嘗紅酒時搖晃酒杯是有兩個好處。
第1就是起到醒酒的效果，讓倒入酒杯的紅酒和空氣發生碰撞。
第二就是晃動酒杯。
這樣才能更好的散發出它的酒香、有利於它的軟化。
一般情況下搖晃酒杯是能觀察到酒在杯子中的粘稠度，從而判斷出它的年份、品質。
還有一個小發現就是。
女人在喝紅酒的時候越喝越有氣質，而且還更有女人味。
因為在這個過程中輕輕地搖晃酒杯，會讓人散發出一種特別優雅無比的氣質。
手拿酒杯的方式
在喝酒的時候一定是禁忌，我們用手直接握住酒杯的全部。
一般情況下，我們這樣做是會在酒杯上留有指印，影響它的美觀，而且手握住紅酒杯的時候會增加它的熱度。
使紅酒發生溫度過高而影響到它的口感。
所以我們在喝紅酒時是一定要控制住它的溫度，而且我們在拿酒杯的時候一定是要拿住酒杯的杯柄。
紅酒隻倒1/3
我們平時在喝白酒和紅酒的時候是有很大區別的。
因為白酒使用的一般都是小杯子，而紅酒使用的都是相對稍微大一點的杯子。
為什麼隻到1/3呢？
因為和酒的性質是有關系的。
一般在制作紅酒，到時候它是經過發酵的，所以在喝紅酒的時候是一定要先打開存放一下的。
這個過程大家稱之為醒酒。
而在這個醒酒的過程中，一定要注意它的時間，酒在倒入杯子的時候，隻有1/3是比較有注意到口感增加。
還有一部分人是會通過搖晃酒杯來增加它與空氣的碰撞，從而達到增加酒的口感。
紅酒的醒酒時間需要多長呢？
在我們把酒的木塞打開之後。
就在倒入醒酒器的時候是能增加它的氧化，讓封閉的紅酒從睡夢中被搖醒過來，從而激發出它原本有的芳香美色。
醒酒的時間是根據一般紅酒的年齡種類和風格來進行的。
或者可以根據個人的口味而決定。
一般的紅酒中從酒倒入醒酒器的時候起就可以計算了，但這個過程一般在5到10分鐘就可以。
或者有時間的話，達到兩個小時或者更久也是可以的。