究竟什麼樣的白酒存放的價值更高呢？
看完這邊文章可以了解到不少東西
說起白酒這種東西，大家應該都有白酒年份越久、越貴、越好喝這種常識。
根據國家相關標準規定，酒精度大於或者等於10度的酒，可以免除標示保質期，因為在這個酒精度數以上，酒體內的細菌難以生存不會出現變質的問題。
但是這並不是所有白酒都適合長時間存放。
有些白酒存放久了，不僅香味會越來越淡，而且還有可能會變質。
在酒界裡面有一個常識，就是茅臺鎮的醬香型白酒是最具有收藏價值的，也是最適合長時間存放的一種白酒。
醬香酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群以酒養酒，越陳越香。
正宗的醬香酒是在產於茅臺鎮利用自然發酵+純糧釀造的蒸餾酒，根本不用添加調味劑、香精等等化工成分。
而諸如濃香型，清香型的白酒多少會添加一點香精成分。
而隨著長時間的存放，酒中的香精成分會逐漸揮發，導致酒的香味會變淡，還有可能會導致酒會變質。
而醬香型白酒的酒香是一種復合型香味，目前科學家都還沒能說明這是一種什麼香味，這種香味目前是不能通過科學手段復制出來的，必須經過傳統的工藝利用純糧食釀造，才能成就這種獨特的香味。
長時間的存放會使醬香酒裡面的酯類得到更好的升華，這就是為什麼醬香型白酒能做到越陳越香的道理了。
普遍正宗的茅臺鎮醬香型白酒必須是53度，這個度數是最適合醬香型白酒的。
一般高於40度的酒就可以稱為高度酒，對於低度酒來說，因為度數降低，酒體中的微生物會更加活躍，容易生長繁殖，從而造成酒體發酸，所以，一般三十幾度的酒，還是不要長時間保存了。
醬香型白酒更健康
醬香型白酒利用千年的傳統工藝高溫制酒、易揮發物質少。
高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存中的有害物質，如醛類，會逐漸揮發掉，自然就有利於健康。
醬香酒是天然發酵，也有著最少3-5年的陳放期，使酒體更趨於醇熟，出廠的產品質量就更加穩定。
醬香白酒雖好，但由於茅臺鎮2000多家酒廠，魚龍混雜。
一些酒廠在用心做酒，而一些隻圖利益，專賣9.9包郵的酒精勾兌酒。
搞得茅臺鎮醬香酒名聲一片狼藉。
其實在茅臺鎮的醬香白酒，50塊錢就可以喝到正宗的醬香酒；100塊錢左右就可以喝到相當不錯的品質的；300塊可以喝到陳年醬香酒，口感不亞於茅臺酒。
關鍵是有靠譜的茅臺鎮醬香酒的購買渠道。
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