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來源丨威龍葡萄酒
問題↓↓↓
葡萄酒裡有著各種各樣的香氣
卻很少聞到葡萄味兒
這是為什麼？
答疑↓↓↓
大家認為的『葡萄味兒』是什麼？
是平時吃的葡萄裡酸酸甜甜的味嗎？
這樣的話葡萄酒
特別是幹型葡萄酒中
還真沒有
在小威看來
葡萄味兒是葡萄本身帶有的獨特風味
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比如鮮食葡萄
巨峰
味甜多汁，有濃鬱的草莓香味
美人指
好似染了紅指甲油的美女手指
有濃鬱的冰糖味和牛奶味
玫瑰香
紫中帶黑
有一種玫瑰的沁香醉入心脾
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比如釀酒葡萄
赤霞珠
有黑加侖、黑櫻桃、青椒味
瑪瑟蘭
有荔枝、覆盆子、薄荷味
黑比諾
有草莓、紅櫻桃、甘草味
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看！釀酒葡萄的風味是不是很熟悉？
是不是我們品酒時聞到的部分香氣？
由此可見，葡萄酒中不是沒有葡萄味兒
而是我們對葡萄味兒的界定有差別