清酒口感類似於什麼香型??《問答》


回答者:智勇雙全妍寶貝

清酒在口感上相對於啤酒和果酒,更像白酒的味!

清酒是大米發酵酒,雖然和白酒一樣同為糧食酒,但不同於白酒需要蒸餾

所以清酒的度數一般在14度-16度,口感相對白酒要清新一些

清酒其實也是指大米發酵的一個大類,細分的話主要有4大類:薰、爽、醇、熟

薰酒整體清新、花果香豐富

爽酒花果香淡雅一些,但是比較百搭

醇酒整體保留原料本身的風味,會有一些成熟甜果香和厚重一些的味道

熟酒就是陳釀熟成後,風味比較獨特,大多有醬料的味道,和中國的黃酒會有一些共同點