酒知識:紅酒為什麼倒在杯子三分之一處的地方?《圖+文》

在日常生活中,三五好友,親朋聚會,都少不了酒。

大家平常喝的酒大多都是白酒,有的時候也喝一點紅酒,以及家裡自己釀制的酒。

喝紅酒是很少的,因為很多人都覺得它的味道發澀發苦,對於這種洋酒,不同人的態度也是非常不同的。

我們在很多影視作品中,都能看到紅酒的身影,與它同時出現的就是透明的高腳杯,看起來非常的優雅高大上。

不知道大家有沒有發現一個細節,一般紅酒都不會倒滿整個酒杯,基本就是紅酒剛剛漫過杯底,差不多在三分之一處的地方,今天我們就來告訴大家這是為什麼。

第一點,紅酒的口感與白酒等酒的口感十分的不同,這是根據酒的釀造工藝和儲存方式來決定的。

紅酒釀造的時候是放在完全密封的大木桶中,在釀造完以後,在放入紅酒瓶中,塞入木塞,完全密封。

所以說紅酒在倒出來之前是一個完全無氧的密封環境,而紅酒本身需要其中的成分與空氣中的氧氣接觸,俗稱醒酒。

一般喝紅酒都會配備醒酒器,從酒瓶倒入杯中的時候,隻有少倒才能使紅酒的口感更加的好。

第二點,紅酒有非常高的觀賞性,如果是把酒杯倒滿,其觀賞性就大大的降低了,擺放在桌面上也不夠優雅。

一般喝紅酒都是從賞酒開始的,賞酒的很重要的一步就是觀察酒的色澤,氣泡等,如果倒得太滿就無法直觀的看到這些現象。

所以一般的紅酒都是少倒一點,大家品酒賞酒,看著非常的有格調品味。

第三點,跟酒杯的形狀構造有關,高腳杯之所以叫做高腳杯,是因為它中間的底托支柱又細又高,看起來就像仙鶴的腳一樣,非常的高貴。

底部的有一個扁平的托底,是為了在保持優雅的同時保證酒杯的平穩,一般醒酒的時候,都是用手指夾住支柱,晃動底托。

這個時候,如果倒的酒過多,不但無法很好的醒酒,而且容易晃出來。

如果酒杯很大的話,重量之分的大,根本就晃不動。