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來源丨葡萄集
葡萄酒有幾種顏色呢？
簡單說，有白、紅、桃紅三種顏色。
但仔細觀察，我們還可以再細細劃分。
年輕的白葡萄酒，大多呈淺檸檬黃色，有的甚至帶有綠色色調；陳年或經過橡木桶處理的白葡萄酒大多呈中等檸檬黃或黃色；年份較老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。
桃紅葡萄酒根據釀酒葡萄品種和釀造工藝的不同也會呈現不同顏色。
年輕的紅葡萄酒大多呈明艷的紫紅色、寶石紅色；陳年和年份較老的紅葡萄酒呈寶石紅、石榴紅色。
當然，紅葡萄酒的色澤跟釀酒品種有很大關系，一般而言，常見的品種赤霞珠、梅洛呈深寶石紅色，黑皮諾呈中等寶石紅色，而西拉、馬爾貝克、博若萊新酒呈紫紅色。
葡萄酒的顏色能夠在盲品時幫助我們判斷是什麼酒，還能夠在品嘗前，預判一款酒是否發生變質。
如果原本該色澤明艷，呈年輕的檸檬黃、紫紅色或寶石紅色的葡萄酒，在倒入酒杯後，呈沉鬱的琥珀色、磚紅色或棕色，那這瓶酒就有可能變質了。
比如，保存不當，軟木塞損壞使酒液被氧化，或者長期暴露在高溫條件下被『煮熟』。
葡萄酒顏色圖解
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