來源丨words葡語
一般情況下，你都能在葡萄酒品鑒會上遇到這麼一個『桶』。
『吐酒桶』顧名思義：就是吐葡萄酒用的桶。
沒錯，很多專業人士品鑒葡萄酒時，都隻是嘗試，這種『嘗』並非吞咽下去，但同樣能感受到葡萄酒的精妙之處。
今天，葡語君打算和你嘮嘮關於【吐酒】那些兒事。
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什麼是吐酒？
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吐酒很簡單，它指的是在你認真品鑒完一款葡萄酒後，不選擇立刻吞下去，而選擇吐掉的行為。
吐酒是一個非常專業且正確的動作，甚至在很多品酒比賽中，將酒液咽下是不允許的。
很多人認為，嫻熟的吐酒是一個非常時髦的動作，並不會像人們想象的那樣不堪。
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為什麼要吐酒？
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防止醉酒，保持清醒！
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是為什麼『吐酒』的最大原因。
畢竟這是『品酒會』，不是酒局。
品酒時吐酒其實是一件再正常不過的事情了，品酒的目的是為了品鑒葡萄酒的口感和品質，如果不吐酒的話，你就會很容易喝醉，這樣就很難繼續進行品鑒了，而這與品酒的初衷是相悖的。
更何況，品酒會上，你需要品鑒的酒款不僅僅是幾款，而是幾十款，這麼龐大的數量，即使是一口的量，你在品鑒完40款酒之後，約等於你已經喝了約1.5瓶的葡萄酒，就算你酒量再好，也不能保持足夠的清醒，來評價這款酒了。
顯然，這對比賽也是不公平的。
或許有人問，吐酒會影響這款葡萄酒的風味嗎？
實際上，一款酒的風味，在進入你的口腔之後，就足夠能展示出它的風味了。
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吐酒的藝術
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品酒師中間有一句座右銘：
『Spit with Pride』
我吐酒，我驕傲
既然是『吐酒』的藝術，當然不是『哇』一口吐出來就行。
用著名葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜《Jancis Robinson》的話來描述正確的『吐酒』方式，就是：收緊雙唇，讓酒液從一個很小的缺口出來，吐酒的時候控制好發力非常重要。
當然在此之前，你得先確定吐酒桶的準確位置，然後將頭伸到酒桶上方，頭微低，抿緊雙唇將口中的酒液沖著桶沿吐出去。
切勿在品酒的時候帶著一個逗比，畢竟TA的笑話隨時會有讓你噴酒的危險。
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哪些場合需要吐酒？
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相信葡語君，如果你在酒局上吐酒，應該會被打的。
那到底什麼場合需要『吐酒』呢？
1
品鑒會 or 酒展
品鑒會、酒展這類帶有目的性去的場合，『吐酒』是必不可少的環節。
畢竟在吞咽了前面39口中等水平的葡萄酒後，因為你的不清醒，而錯失了之後的好酒，得不償失。
而且這種場合下更多的並不是享受，而是判斷。
2
品酒課堂
課堂上的品酒練習經常會出現，這個練習隻能加深你的技巧，並不是以享受為目的。
3
葡萄酒競賽
保持時刻的清醒，為給予比賽的公平性，所以一定要吐酒。
更何況專業比賽中將酒咽下去是不被允許的。
當然啦，一般我們是遇不到這種情況啦！
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吐酒之後能開車嗎？
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最後一個話題，也是很多人想要知道的話題。
『吐酒』之後能開車嗎？
吐酒之後，當然不能開車。
事實上即使吐酒了你也很難完全保證不受酒精影響，因為無論你多麼努力避免，依舊無法完全杜絕酒液自然流入喉嚨。
而且有的酒精在口腔的溫度下也會出現一定程度的揮發，進而會在鼻腔和口腔中自然吸收。
身體內的酒精濃度同樣會升高，為了安全，和你的錢包，一定不要開車！
所以，對的場合遇到對的酒，是一個難得的契機。
如果你是在品鑒的場合遇到，『吐酒』沒關系，一定要趕緊下手啊。
當然，就算是日常的酒局，也切記好酒不貪杯哦！