啤酒共和原創內容,轉載請註明出處。
『啤酒共和駐英特邀記者Gavin發來報道,英國退歐公投以脫歐陣營贏得超過1680萬張選票,奠定最後勝利。
英國公投最終結果為脫離歐盟!』至少在二次公投前,英國已經一隻腳邁出歐盟了。
一早起來,準備買點啤酒周末享用
卻驚訝地發現,幾天沒買酒
啤酒共和官網上很多酒都被搶購一空
網頁上一片片大面積零庫存……
而其中許多酒,本周三前還是滿倉……
我也是一臉懵逼
同事說,你還不趕快下單!
進口啤酒都要漲價了,尤其是英國酒!
『為什麼漲價?
』
『因為英國脫歐了啊』
『……』
老子反射弧太長,你們別蒙我!
跟啤酒共和的李博士深入討論後
我們大致得出以下結論
1、為什麼進口啤酒會漲價?
因為歐元、英鎊暴跌導致人民幣暴跌,進而通貨膨脹,物價上漲。
《其實這層關系我也不理解,大家看看就好。》不要以為國家隻有美國國債,歐債也不少,英國脫歐直接影響到整個歐盟經濟,歐債也別想幸免。
請看下圖有多驚悚!
外匯變化這種事,大家都不想的。
做人呢,最重要就是開心,趁著還沒漲價能買多少買多少就好了!
2、為什麼英國啤酒會漲價?
因為原材料就要漲價了。
雖然《經濟學人》雜志中提到,支持英國脫歐的陣營聲稱歐洲需要英國,多過英國需要歐洲:歐盟需要英國出口的一半,而英國隻需要不到10%的歐盟出口。
10%畢竟不是0%,先不要談世界經濟一體化的互相牽制,就連這10%,也可以導致英國在某些農業單項進口上嚴重吃緊。
歐盟的惠稅政策恐怕再也無法享用,而必須舍近求遠從澳洲、南非、美國等地尋求支援。
這就是作的代價。
對此,歐盟人民表示,你丫說來就來說走就走,當我們是菜市場嗎?
!不好意思,菜市場要漲價。
一言不合就談錢!
3、英國有哪些原材料需要進口?
——酒花——
英國的啤酒最大特色是酒花味道重《後文會說原因》。
英國不是沒有酒花,不僅有,而且很多很棒,但不同的啤酒需要不同的酒花,除非他們打算有多少酒花釀多少酒,否則是避免不了進口行為的。
比如英國Pale Ale就需要用Palisade酒花釀造才合適,這種酒花英國就沒有。
最方便的當時是從比利時采購。
而一旦脫歐既成事實,英國又鐵了心不去參與比利時佈魯塞爾的歐盟大會,這其實是在打世界第一啤酒大國比利時的臉。
則英國啤酒工業則需要重新考慮酒花的進口渠道。
而美國是英國啤酒花最大的進口國。
原本美國也是非常支持英國脫歐,與自己建立某種政治聯盟關系,然而,真的脫了歐,作為美國指定的歐洲酒花業務代理國,英國勢必要提高從美國引進的酒花進入其它歐洲國家的稅點。
這會導致美國啤酒工業為權衡利害關系,或許會選擇挪威、丹麥作為歐洲酒花代理國,從而改變英國的權重。
——麥芽——
英國主產燕麥和大麥,而英國啤酒如果想要繼續將小麥作為主要原材料,需要考慮一下和德國巴伐利亞地區的關系。
雖然巴伐利亞認為自己更應該作為奧地利人民的辦事處,然而畢竟還屬於德意志。
而德國雖然有不少人支持英國脫歐,但國家商貿政策不會再像英國傾斜。
4、英國啤酒到底好在哪兒?
既然要漲價,那不喝英國啤酒不行嗎?
當然,這是酒鬼的自由。
不過,即便不喝,也請記住:沒有一個國家的啤酒,像英國啤酒一樣,其輝煌的歷史配得上『傲嬌』二字。
配得上『日不落』。
下層百姓創造了啤酒
在工業革命和遠洋航海技術成熟以前,英國百姓生活頗為困苦。
16世紀以前的當地民居普遍屋頂低矮,僅一米六的樣子,可見那時的英國人普遍營養不良。
中世紀的時候,中東地區居中壟斷了東西方貿易,生活富裕、文明昌盛;亞平寧半島上的二道販子們也是吃得個腦滿腸肥。
英倫三島在歐陸最西,又懸孤海外,隻能拾得殘羹冷炙。
那時英國消費的奢侈品多半來自法、意、中東和中國。
上流社會飲紅酒、品香檳、穿絲綢、用瓷器,下層百姓隻能喝啤酒了。
啤酒釀造手法分為上層發酵法和下層發酵法。
雖然上層發酵已經成為現代精釀的主流釀法,但是必須承認19世紀才出現的下部發酵法要求更高的制造和工控水平。
而上層發酵法是不列顛的主要釀造工藝。
這種發酵法的好處是耗資小、工藝簡單、豐儉隨意,正符合窮人家的需要。
誕生在英國的啤酒風格,最初多半是為了窮苦的勞工而生,這也造就了英國啤酒的主要特點:酒花味道特別重。
——倫敦碼頭工人是啤酒的主要消費者——
英國苦啤《Bitter》的辛酸
Bitter《苦啤》是Pale Ale《淡色艾爾》在英國的稱呼。
要保持酒體不易變質,傳統上要麼提高酒精度、要麼裝木桶窖藏,前者要提高麥芽汁的濃度,後者是紅酒等烈酒享用的待遇。
那麼如何在不提高成本的同時讓酒更易保存呢?
英國人的辦法是放啤酒花。
我們現在都知道,酒花加入啤酒,除了為酒體增加苦香,還在發酵的最後階段澄清酒液,這就是淡色艾爾的由來。
對酒花的巨大需求,創造了一個新的人群和工種——酒花采摘遷徙工。
英國的肯特郡是酒花主產區,采摘工人多大部分來自東倫敦《下層勞工區》,這些人在酒花種植區四處遷徙,受雇采摘酒花。
喬治·奧威爾的在小說A Clergyman’s Daughter《《牧師的女兒》》中用相當的篇幅刻畫了一個家庭參與這種一年一度的酒花采摘的生活。
——女工采集啤酒花——
波特啤酒《Porter》血淚史
Porter《波特》,原意是搬運工。
波特啤酒自然就是搬運工人喝的酒。
英國境內多用運河運輸貨物,滋生了大批的碼頭搬運工。
一天的勞累後,頂著身臭汗,大口喝著啤酒,總算是卑微生活中的不多的亮色。
這種酒原本用料粗獷,烤焦的麥芽、水和不多的酒花就可釀造,酒精度數雖高,但價格低廉。
把波特的度數升高、酒體加重,就是Stout《世濤》。
Stout的原本的意思是『自豪的』、『勇敢的』,14世紀以後又發展出一個意思——『強壯的』。
史上第一次明確用Stout來稱呼啤酒,是出現在第八代Bridgewater 伯爵Francis Egerton私人藏有的一份1677年手稿裡。
——Francis Egerton伯爵——
Stout最初可以加在任何風格的啤酒前面,表示這是升級版或加強版的啤酒。
1820年,愛爾蘭的健力士酒廠用該詞稱其生產的波特是加強型波特;由於健力士廣受歡迎,自此Stout確定下來專指加強版的波特或暗色艾爾。
——愛爾蘭的驕傲健力士——
『帝國』啤酒是英國人發明的
工業革命以後,大工業出產的英國商品行銷全歐。
那時候還處於農奴制的俄國對英國產品有著迷信般的偏愛《參見屠格涅夫的《貴族之家》》。
俄羅斯的前身莫斯科原本隻是個公爵國,自從其大公迎娶了東羅馬的末代公主以後,便有資格加Caesar頭銜,公國也搖身一變成為『帝國』。
俄國人好酒,非烈酒不飲;俄國宮廷更是拿啤酒當水喝。
英國酒商們投其所好,特意釀制烈性的波特和世濤,這就是所謂的Imperial Stout或者Imperial Porter,即帝國世濤和帝國波特。
諷刺的是,以前波特和世濤都是給勞工喝的,如今精釀啤酒裡的波特和世濤卻要比一般精釀的價格高出一個價位,可謂三十年河東、三十年河西。
沒有英國人,就沒有IPA
India Pale Ale《印度淡色艾爾》,這種酒絕不是來自印度,而是專供出口印度的淡色艾爾。
1829年,一份澳洲報紙《悉尼公報和新南威爾士商告》在其商業欄的一則廣告中首次使用了India Pale Ale這個詞兒。
英國在19世紀攫取了印度次大陸的治權,在各個殖民點駐紮著大量的英軍。
印度缺乏幹凈的水,飲水對於官兵們而言成了個大問題。
那麼隻能從本土運水過去。
在長途運輸中,淡水容易發臭變質,那麼幹脆運啤酒過去。
從英國本土到印度,要走過漫長的非洲海岸線、繞好望角、穿過印度洋,從寒冷的英國到炎熱的赤道,要想保持啤酒不變質,那就得大量地投放酒花。
這就是IPA比一般Bitter更苦的原因。
牛津大學生發動了『真艾爾運動』
時間進入了20世紀,德國人發明的低溫下發酵釀造啤酒——拉格,以其穩定的品質、低廉的價格,摧枯拉朽般地把傳統啤酒打個灰頭土臉,英國也不例外。
二戰後歐美有撥生育高峰,專家稱作嬰兒潮,這批45年至55年出生的人,在60年代中期陸陸續續步入社會,進入大學。
年輕人向來對社會不滿,有理想同時又有行動力,就滋生了轟轟烈烈地xueshengyundong。
在東方思想的影響下,他們反資本、反打工業,與生活息息相關的工業拉格自然不能幸免於難。
1971年,幾位年輕人在愛爾蘭鄧金《Dunquin》鎮的Kruger酒吧,打起『Real Ale』的大旗,要求回歸傳統艾爾啤酒,這就是史稱Campaign for Real Ale《CAMRA》《真艾爾運動》。
——真艾爾運動的logo——
這個運動影響深遠,時下如火如荼的精釀運動就是源自這個事件。
什麼是Real Ale呢?
首先得是傳統的上層發酵工藝釀造的艾爾啤酒,其次不能是大酒廠大發酵罐出產,必須得在酒吧或小酒廠的地窖裡的小桶內發酵熟成。
所以Real Ale又有個別名叫 Cask Ale,即小桶艾爾。
——英國特有的小桶發酵罐——
英國人的釀酒逼格就是『拒不合作』
根據2014年的統計數據,2013年全年,英國人喝掉了6億3千4百萬品脫《約合3億6千公升》的小桶艾爾。
這個數量占到了酒吧餐館艾爾類啤酒銷量的60%,占到了酒吧全部啤酒銷量的17%;全年英國的啤酒總產量約為42億4千2百萬公升,其中有48%都是以零售直銷的方式在小店鋪小酒吧裡賣出的。
這也是我們極少見到英國精釀的原因,因為真正的英國精釀,極少有裝瓶的,自然也難以遠銷海外。
所以,德國酒比利時酒一統天下,而最驕傲的英國酒,在亞洲市場數量真的非常罕有。
——悉尼報紙對英國艾爾運動的報道——
5、英國脫了歐誰會難過?
不說啤酒,關心一下時事。
我們發現,除了英國本土的一部分支持者,地球上大多數人都很難過。
這組數據可以證明:
今天A股直線暴跌
滬指午後開盤後便急速下跌,截止13:05包2811.42點,跌2.78%,深成指包9944.85點,跌3.03%,創業板跌3.05%。
人民幣兌美元跌0.6%
人民幣兌美元跌0.6%,至5年半低點,美元報人民幣6.6183元。
無法直視!人民幣一天暴跌700點
英國退歐成重大利空!人民幣單日內暴跌700點,單日跌幅達1%。
數學好的可以算一算你今天已經被搶了多少錢……
今日最傷心銀行:匯豐在香港狂跌11% 創7年最大跌幅
今日最傷心的英國銀行或許是匯豐銀行。
匯豐銀行同時在香港和倫敦兩地上市,英國公投正趕上香港的開市時段。
匯豐在香港一度跌11.3%,創7年最大跌幅。
倫敦的金融精英們將會失業
據美國華爾街日報消息,英國退歐之後,倫敦金融中心地位難保,或將有大量金融精英失去工作機會。
歐洲杯:英聯邦國家需要團結
難得,百年不遇,歐洲杯上,英聯邦本土的三大成員,英格蘭、威爾士、比愛爾蘭一起進入了歐洲杯。
而且,威爾士居然闖進了16強。
原本正是需要團結起來一致對外,無奈。
脫歐事件會讓原本就不甚團結的英聯邦球迷內訌再起。
蘇格蘭:你敢退歐,我就敢退英
本次英國公投期間,蘇格蘭和北愛爾蘭是堅定的留歐派,英格蘭是堅定的退歐派。
蘇格蘭首席部長Nicola Sturgeon已經多次表示,如果英國投票決定退出歐盟,那麼她將舉行一次新的公投來決定蘇格蘭是否退出英國——退出後,它將以獨立國家的身份重新加入歐盟。
J.K.羅琳:對英國脫歐公投的誇贊是她聽過的最醜陋的言論
據英國《衛報》報道,《哈利·波特》的作者J.K.羅琳呼籲理智看待醜化歐盟的描述。
J.K.羅琳曾在蘇格蘭公投期間公開反對蘇格蘭獨立。
她寫到,歐盟公投運動是有史以來最具分裂性、最痛苦的政治運動之一,她不禁懷疑童話中的大反派是否都是政客創造的。
韓國首爾的交易員快哭了!
韓國首爾的外匯交易大廳裡,一名外匯交易員掩面,幾乎淚流滿面。
昨夜,因為英國公投完全出乎前期預料,正在開市的亞洲市場風雲變化,上演超級『過山車』。
英國退歐,法國也想學著搞退歐公投
脫歐已是不爭的事實,法國國民陣線呼籲法國就歐盟舉行公投。
丹麥反對黨紅綠聯盟希望舉行歐盟公投。
歐盟國家選民支持脫歐比例,截至筆者撰寫本文,意大利已達到48%,法國達到41%。
無人幸免
『未來的變化』
馬上就要前往大不列顛讀書的學生,看著這些天波動的匯率,內心是崩潰的;
歐股開盤後暴跌,交易所的交易員們紛紛表示生無可戀;
中國駐英炒房團趕緊停手,英國的房子已經不敢隨便買了。
『一線的聲音』
蘇格蘭的Gavin把這一消息告訴我們時,神情沮喪,下面是Gavin的中文原話:
『我先說一些心裡話,我支持《英聯邦》留在歐盟不是因為什麼經濟好轉的欲望, 而光是因為我全力支持移民。
對我而言,移民的壞處有的是,比如是把本地文化淡化的催化劑,也會對某個國家的治療體系和福利體系增加壓力等等。
但是反過來這些遠遠少於移民的好處, 英國是移民好處的一個好榜樣。
對一個福利好的國家,本地人民早晚會或多或少被其弄懶了,不再願意去做那種低人一等的工作,周圍國家的人不僅願意做而是做的很麻利,換一句話說,這些移民是支撐英國的經濟,又換一句話說是我們英國的經濟好轉倒不靠留在歐盟,而是靠移民。
再說,這些移民是純粹找一個機會能提升他們和家人的生活水平,這是每一個人的本質,並且每一個人的權利。
所以光看移民政策,我是支持留在歐盟。
心裡很難受』
6、卡梅倫,是否該去找川普買個醉?
現在整個英國,最難過的其實應該是卡梅倫,當初他在大選的時候表示,如果他能連任,就會再次發起『脫歐公投』《他自己是主張留歐的》。
結果他真的連任了,為了履行承諾,公投如約而至,並且直接把英國投出了歐盟。
卡梅倫可以說是當代英國當之無愧的花樣作死第一人。
英國公投結果出爐後卡梅倫發表講話,宣佈將卸任首相。
又一個時代就這樣在歐洲杯停戰兩天的間隙裡發生了巨變……
還記得,中國人民的老朋友卡妹子是怎麼跟中國國家最高領導人把酒言歡的麼?
那是2015年的一杯Greene King IPA啤酒,外加一份小的炸魚和薯條。
往事並不如煙,此後再訪不列顛,卻難免物是人非。
7、外事不決問於謙:怎麼辦?
!
別難過朋友,太陽會落山,謝幕終有時。
導火索既燃,炸彈還沒響,再喝杯英國啤酒吧,這可真是世界上最驕傲的國家釀造的,真正值得驕傲的酒。
就算,明天開始關稅高了,真漲價了,啤酒共和還有美國酒、比利時酒、日本酒……還有那些暫時沒有宣佈脫離歐盟的歐洲國家的酒。
活人還能讓酒憋死嗎?
!
看這裡。
6月24日倫敦時間10:00,啤酒共和全新上線了全新精釀啤酒套裝 ——。
共六款酒,分別是
英國強弓蘋果酒《cider》
英國約克郡森美爾燕麥世濤《stout》
英國紐卡索《brown ale》
愛爾蘭健力士《stout》
蘇格蘭釀酒狗這才是拉格!《lager》
澳大利亞紅牌艾爾《ale》
並沒有漲價!反而為了表達我們的悲傷和態度,在原價基礎上限時優惠。
其中強弓酒和健力士1:1調和,可以制作出隻有英聯邦帝國才有的神奇雞尾酒『黑色天鵝絨』。
歐盟別怕!
啤酒共和這裡不光有英國酒!