但凡喜歡喝威士忌的酒粉，對幾大威士忌產酒國的風格都如數家珍：
蘇格蘭的威士忌中，帶有一種類似於煙熏的焦香味；而美國的威士忌則有橡樹芳香；到了愛爾蘭則沒有了焦香味，但是口感十分柔和；日本威士忌則更為輕柔……
酒哥身邊幾個喜歡收藏威士忌的朋友常常聊起：什麼時候能有咱們中國風格的威士忌呢，可以走出國門，風靡世界？
這個問題我也想了許久，中國作為產酒大國之一，很多傳統的釀造技藝在外國人看來都非常神秘，如果能運用在威士忌的釀造上，一定會很特別！曾經，就有調配師突發奇想，將蘇格蘭威士忌放入日本水楢木制成的橡木桶中熟成，完美轉身，變成了一款帶有日式檀香的東方禪威士忌，一時圈粉無數。
剛好遇中秋，忙裡偷閑，酒哥上網搜尋，還真讓我找到了一款！
這款中式威士忌榮膺了2019國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎《簡稱：IWSC》，這個獎在業內還是比較有份量的！很多喝過的威士忌老饕都對這款中式威士忌贊賞有加。
關鍵是，查了它的來歷才清楚，原來它是帝亞吉歐Diageo和洋河共創的首款中式威士忌，由帝亞吉歐調配大師克雷格·華萊士《Craig Wallace》，與中國酒業協會首席白酒品酒師周新虎攜手打造而成，取名「中仕忌」。
帝亞吉歐不用多介紹了，全球知名洋酒集團，擁有基數龐大、風格多樣、品質卓著的威士忌桶存窖藏。
洋河股份是中國領先的白酒集團，首創了『綿柔』型白酒，一直風靡全國。
兩大領先的酒業集團強強聯手做出的中仕忌，令我非常好奇，火速下單買了兩瓶，相約朋友一起嘗試。
辦公室內隨手拍
在喝之前，我特意查了一下中仕忌的釀造方法。
別說，還真是別出心裁……
蘇格蘭威士忌+ 中式陶壇，是什麼味道？
如果說，蘇格蘭威士忌的魅力重在用桶，那麼，這款中仕忌的魅力就藏在中式陶壇中。
蘇格蘭有橡木桶，中國有陶壇。
愛喝白酒的酒粉可能知道，白酒通常會放在中式陶壇中進行陳釀熟化。
陶壇是儲藏白酒的最佳容器，它有個外號，叫做『會呼吸的壇子』。
這是由於在燒制的過程中，陶壇身上會形成很多微小的孔，其豐富的呼吸微孔和催化因子，使得美酒可以自由暢快呼吸、享蘊日月精華、自然陳化老熟，因此我們也把陶壇稱為有生命的容器。
中仕忌正是將在蘇格蘭已歷經橡木桶陳釀的威士忌酒液，運往中國並置入中式陶壇進行二次熟成，經過了陶壇的柔化過程後再被裝瓶，並被重新命名為『中仕忌』。
那麼，它到底長什麼樣？
口感又如何呢？
首款采用中式陶壇二次熟成的威士忌，您喝過嗎？
一款好酒，除了口感要好，整體的形象設計也得拿得出手。
收到中仕忌的時候，我特意研究了一下包裝，設計得精美別致。
外盒典雅大氣，瓶身上環繞著細致精巧的中式祥雲、遒勁有力的書法字體格外飄逸，瓶身正面鑲嵌著一枚『中仕忌結』，取意中國文化中的『天圓地方』，靈感則來於象征著永恒、智慧的蘇格蘭凱爾特結，寓意著中西文化的完美融合。
我驚喜的發現，中仕忌還配備了分酒器與酒杯，這的確符合中國人的飲酒禮儀啊，對中國飲酒文化很是尊重，酒具的設計也比較精致有格調。
當晚和朋友試酒，我們配的是粵菜。
每逢品鑒好酒，在用餐之前，我習慣先齋喝兩杯，對於酒鬼來說，這是必不可少的環節，隻有純凈的口腔才能試出酒的微妙神韻。
不管喝什麼酒，聞香是第一步，別小看了這個環節，可以加深對酒的感受和理解。
這款中仕忌聞起來帶有濃濃的甘草香氣，和蜜餞、果鋪、奶油的甜香，非常誘人。
嘗一口，入口綿柔，少了蘇格蘭威士忌的沖口和辛辣感，少許的煙熏風味，非常的順滑柔和，在口中停留數秒，口感舒適，香氣和味覺層次逐漸鋪開整個舌頭，有類似夏威夷果的奶油堅果香氣、面包蛋糕和太妃糖的甜香，還帶有少許的橡木和咖啡味道，成熟的果香貫穿始終，綿柔的酒體中帶有一絲的勁道，總之蠻好喝的。
國人素日愛用白酒配餐，這款具有洋河綿柔基因的中仕忌，用來搭配中國很多地方菜肴都會合適。
綿柔順口的酒體，搭配粵、蘇、浙、閩、魯菜，都會碰撞出驚艷的火花。
像我們當晚搭配的粵菜，有白灼扇貝、上湯焗龍蝦，蔥燒海參，中仕忌很好的提升了海鮮的咸鮮和清甜，凸顯出了食材的細膩含蓄，圓潤綿柔的酒體散發著香草、橡木的迷人氣息。
在配以醬油、蠔油或豆豉類菜肴如豆豉碌鵝，梅幹菜扣肉等肥膩厚味的菜肴時，食物與中仕忌中的水果基調完美融合，凸顯了中仕忌的醇厚、豐富和飽滿，那柔軟如蜜糖般的色澤，為這一頓聚餐平添了一份溫馨和深情的氣質。
餐後的兩道粵式經典甜品，榴蓮酥和燕窩蛋撻，勾勒出了中仕忌奶油堅果、蜂蜜和柑橘的香氣，伴隨著其綿長溫暖柔和的口感，呈現出無可復制的細致豐富，馥鬱又滿足……
我覺得，無論是純飲還是用來配餐，這款中仕忌對於那些喝慣了白酒，或者想嘗試進入威士忌領域的入門者，會給到非常棒的味覺體驗。
這種綿柔的質感，在傳統蘇格蘭威士忌中非常少見，酒體更加柔和，非常符合中國人的飲酒喜好！我想，這是中式陶壇起到的作用。
當晚一起試酒的朋友也對中仕忌贊不絕口，想不到，經過中式陶壇封存陳釀後的威士忌可以做到既有洋河特色的綿柔順口，又兼具蘇格蘭威士忌的復雜多變。
在我看來，這是一款專為中國人的味蕾而定制的威士忌。
它的神秘魅力恰恰就蘊藏在中西結合的特色制酒工藝中，從釀制工藝、外觀設計和風味口感方面將中西不同的酒文化完美融合了起來，創作出了一個全新的威士忌品類。
作為一款中式威士忌，中仕忌是從風味口感到配餐藝術，以及酒具的使用上，都汲取了中式精粹的威士忌創新之作，體現了對中國傳統文化足夠的尊重，這樣的創新也能夠讓國際愛酒人士更深入的了解和嘗試到中國飲酒文化的精髓，具有非凡的意義。
作為中西方文化傳承、交流、融合、創新的成果，中仕忌是兩個世界頂級釀造藝術的交互融合，試喝結果令人倍感驚喜……
馬雲說過一句話，酒哥記憶猶新：很多人輸就輸在對於新興事物，第一看不見，第二看不起，第三看不懂，第四來不及。
我想，馬雲這句話隻說了一半。
一款能夠帶給我們人生極致體驗的新生事物，都不是憑空冒出來的。
就像中仕忌，如果沒有帝亞吉歐和洋河優良強大的基因，它不可能一上市就能擁有令人驚喜的品質，可以獲得國際獎項的殊榮，和威士忌老饕們的青睞。
新生事物蘊藏在宇宙運行的自然法則之中，隻是有的人善於創造和發現罷了。
酒哥說到這裡，想必也勾起了您對中仕忌的好奇心，正逢激動人心的國慶長假，想和家人朋友一起體驗這款為中國味蕾定制的中仕忌，復制下方淘口令鏈接，即可前往天貓旗艦店購買！
「復制淘口令：￥xyqmYN625LC￥」