米酒，又叫酒釀，是中國傳統的特產酒。
它口味香甜醇美，乙醇含量極少，深受人們喜愛。
不少人的家裡都會釀一些米酒，米酒不但能夠驅寒保暖，還可以起到預防胃癌的作用。
除此之外，米酒還有哪些功效？
小編帶你來了解。
米酒能預防胃癌
它能夠促進人體血液循環，加快新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體的作用。
癌症研究中心最新研究發現，利用傳統方法制作的米酒，還能抑制胃癌細胞生長。
米酒的功效與作用
1.對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2.對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3.米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
4.產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
5.米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
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6.米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
7.米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。
米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。
西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以采用不無關系。
小編結語：以上就是米酒能預防胃癌~米酒都有哪些作用的內容，希望對大家有所幫助。
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