純糧釀酒設備釀造白酒養虎為患十多年，『酒精勾兌酒』占了白酒80%的份額，綁架了白酒行業，已經到『大到不能倒』的程度，讓白酒回歸酒—-重立釀酒者敬畏之心！還純糧釀酒設備釀的純糧酒一席之地！
有人說『酒精並不可怕，只要它是能食用的』。
有人還說，『今天我們喝白酒喝什麼？
說白了，就是喝食用酒精』。
還有人說：『用酒精勾兌白酒，廢除了對於飲食安全當然好，但是那個時候的白酒就不是一般人喝得起的』。
今天雅大小編同大家進一步來分析。
一、白酒為什麼分糧食酒和酒精酒？
傳統的中國白酒主要是以優質紅高粱(俗稱紅糧)為主要原料經固態或半固態糖化、發酵、小型燒酒設備而成。
釀酒行業的行業術語叫做固態法白酒。
酒精勾兌白酒該不該禁止？
純糧酒與酒精酒對比
食用酒精是以薯幹或糖蜜為原料液態發酵蒸餾而得。
調制的白酒，食用酒精超過30%稱為液態法白酒，低於30%叫做固液結合白酒。
二、喝酒不是就是喝酒精嗎？
白酒和食用酒精主要成分不都是乙醇嗎？
白酒與食用酒精的主要成分都是乙醇和水。
但傳統的中國白酒其主要成分除了乙醇和水以外還含有酯、酸、醇、醛類等物質。
不同的酸、酯形成不同的白酒風格，如清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒和兼香型白酒等等。
酒精勾兌白酒該不該禁止？
燒酒設備釀的純糧酒香型
食用酒精是高純度酒精，即高純度乙醇。
無酯、無酸。
形成白酒芳香的高級醇微乎其微。
傳統的白酒其酸、酯、醇、醛的計量是以克/升或毫克/100毫升為單位，食用酒精則是以毫克/升位單位。
但食用酒精缺少傳統白酒具備的各種酸、酯、醇、醛，酒精勾兌酒必須添加相應的香精香料。
酒精勾兌的酒浮香感明顯、香氣刺鼻、嗆而短的原因就在於此。
酒精勾兌酒
三、酒精酒和純糧固態發酵酒巨大價差是最大的動力
有人說食用酒精也是糧食，其實不是的，食用酒精主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等…
食用酒精的價格目前大約為6800元一噸(95度)折合65度為4700元左右一噸。
酒精勾兌白酒該不該禁止？
還純糧釀酒設備釀的純糧酒一席之地！
純糧固態發酵的麩曲清香型白酒大致在8000元一噸(65度)，大曲清香型白酒10000元左右，濃香型白酒普通級在16000元左右。
中國民間三斤糧食一斤酒的說法有一定的道理。
以65度計算原糧出酒率在45%即二斤多糧食可釀制一斤65度的白酒。
白酒的主要成本是原糧價格、稻殼輔料價格。
原酒的成本一斤在4-8元，20元一斤的說法缺乏根據。
四、消費者基本的要求就是明明白白喝酒
比如白酒年份酒的標準是什麼，比如應該標註白酒的液態、固液結合和固態三種生產工藝。
現在，一些廠家掩蓋一些真實的情況，本來不是用糧食來釀造白酒，而是用食用酒精來勾兌白酒，在民法上就是一種典型的掩蓋真實情況，就是欺詐。
不誠信的行業有什麼希望，能得到別人用尊重嗎？
是酒精就說酒精，是化學酒就說化學酒！是山寨白酒就說山寨白酒！是仿白酒就說是『仿白酒』！
山寨橫行，真酒萎縮，可悲也！雅大小型燒酒設備小編呼籲愛喝酒的朋友，要喝就喝康健的純糧食酒，可能有朋友又要說純糧食酒很難買到，雅大釀酒設備廠家每年全國各地上萬的客戶在用燒酒設備釀造純糧食酒，怎麼會買不到。
雅大學員用純糧釀酒設備釀造純糧酒
雅大學員都是釀的中國傳統白酒，就是采用傳統工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調制，這是真正的傳統白酒。
讓酒回歸酒—-重立釀酒者敬畏之心！
以上文章來源於專註純燒酒設備、小型燒酒設備，釀酒酒曲研發與生產的雅大釀酒設備廠家。