中國自古就有『茶七分，飯八分，酒十分』的古語，也有『酒滿敬客，茶滿欺客』之說，這是中國傳統的茶酒文化。
不過，如果把這句話套到葡萄酒中，似乎就有點『沒文化，真可怕』的味道。
那麼，倒葡萄酒時，一杯倒多少為宜？
大家在酒展或是宴會上都會發現，服務員在倒紅酒時都不會倒滿一整杯，而隻倒三分之一左右甚至更少。
很多人就會有這樣的疑問：紅酒為什麼不能倒滿？
對於倒紅酒的多少有具體的要求嗎？
紅酒一次倒多少其實並沒有固定的要求，通常情況下，都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。
這又是為什麼呢？
不曾倒滿的葡萄酒
不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，或者起泡酒、加強酒，一般都是沒有倒滿的。
紅葡萄酒：一般都是葡萄酒杯的三分之一。
白葡萄酒：杯量入杯為2/3;如果是香擯斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。
日常喝酒：不必要求那麼高，隨心倒，多一點少一點沒多大關心，自己開心就好。
葡萄酒不倒滿是因為……
醒 酒
大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的『睡美人』，在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣。
倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對於倒更多或是倒滿)，這樣可以使得『睡美人』能在杯中更快的蘇醒。
所以，不倒滿有利於葡萄酒的『蘇醒』倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會很小，也就不利於的蘇醒。
搖 杯
大家都知道喝紅酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多的接觸，使得葡萄酒芳香四溢，而如果倒的太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現象。
所以，不要讓這種尷尬發生在自己身上。
聞 香
倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣，當你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣，**會讓你心曠神怡。
而如果倒滿整杯的話，散發的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。
而且，根本無法做到聞香的姿勢。
優雅喝酒
之前說過，紅酒是優雅的睡美人，喝紅酒更是優雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來。
葡萄酒不倒滿是有它的原因的哦！