我的白酒釀酒設備出高度酒比較多,可當地隻喝低度酒怎麼辦?《圖+文》

隨著人們生活水平的提高,用白酒釀酒設備釀出的低度白酒越來越受到廣大消費者的喜愛。

對於購買白酒釀酒設備做酒的釀友們降低白酒的度數解決方法有哪些?

雅大白酒釀酒設備

白酒度數高如何降低?

1、使用蒸餾水,蒸餾水是沒有雜質的,釀出來的酒也可以說是蒸餾產物。

適量的添加蒸餾水來降低酒精濃度,是可行的。

但是蕞好是用清水進行蒸餾,然後再與酒進行調和。

2、使用純凈水,純凈水調和以後,效果沒有蒸餾水那麼好,但是還算可以。

不會產生沉淀物,酒水也不會變質。

3、把酒放在壇中幾年以後,你會發現酒的度數變低了。

白酒釀酒設備出高度酒比較多,可當地隻喝低度酒怎麼辦?

白酒由高度變低度,並非如有些人想象的那樣加水降度即成。

低度酒要解決加水後的混濁和水淡這兩大難題,酒的度數越低越難生產,是因為白酒中除了含有水和酒精之外,還含有品種較多的骨架成分和微量成分,這些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。

酒度越低白酒中的微量成分特別是高級脂肪酸、酯溶解度降低,將導致酒體混濁。

白酒釀酒設備出高度酒比較多,可當地隻喝低度酒怎麼辦?

低度白酒在原酒加漿降度,隨之香氣成分含量相應地稀釋而減少,通過澄清去濁(過濾),還除去了大部分棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯和油酸乙酯,其他難溶於水的高沸點物質亦會同時被除去,造成酒體變淡、後味短的不足。

為了解決白酒降度後出現的白色渾濁和白色絮狀物,采用冷凍過濾、淀粉吸附、活性炭吸附、離子交換、無機礦物質吸附、分子篩及超濾法等方法進行除濁,都取得了較好的效果。

各種方法都有其優點,亦存在不足。

據了解,現在低度白酒除濁主要采用活性炭吸附後過濾;也有用冷凍加吸附的方法進行處理。

白酒釀酒設備出高度酒比較多,可當地隻喝低度酒怎麼辦?

低度白酒有利於人體的健康。

適量飲用低度白酒,可使飲用者血液中的酒精含量不至太高,減少對機體的刺激性。

使用雅大釀酒設備釀出的酒酒度低且酒香濃厚。

低度白酒的生產能耗少,出酒率高,能夠節約糧食,降低每噸酒的生產成本,並提高了產品利潤率。

白酒釀酒設備釀出的白酒

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