隨著人們養生意識的增加，用傳統白酒釀造設備做的酒已不能完全滿足市場需求，而健康養生的藥酒，無疑是未來酒業發展新方向，那釀制藥酒要注意什麼呢？
讓雅大白酒釀造設備告訴你！
一、泡制藥酒用多少度的白酒合適？
泡制藥材、動物類型的藥酒，請采用酒精量在50-60度的優質純糧白酒。
泡藥酒時基酒怎樣選擇？
這4點用白酒釀造設備做酒的老師傅都不知道
1、中藥材或多或少都含有一定的細菌和病菌，隻有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，另外，藥材水分的滲出會稀釋酒精濃度，而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。
2、以動物為原料來泡制藥酒，比如蛇酒、胡蜂酒……，請使用55度以上的高度酒來泡制。
因為動物身上都是帶有大量細菌，必須要讓酒來殺死細菌，度數太低，動物屍體可能會腐爛或發臭。
泡藥酒時基酒怎樣選擇？
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二、低度酒可以用來泡藥酒嗎？
泡制藥酒一般需用到高度酒，但我們在泡制某些果酒時，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度數也不能太低，35度以上為宜。
因為水果中含有大量水份，如果度數太低，那泡出來的果酒的度數就太低了，所以泡制果酒時，請根據當地的飲酒習慣而定，另外，度數太低，也不能將水果的營養成分泡出來。
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三、所有香型的白酒都可以用來泡酒嗎？
泡制藥酒時，建議使用清香型或米香型的白酒，濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃鬱會把楊梅的香味掩蓋住，不建議使用。
泡藥酒時基酒怎樣選擇？
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雅大小型白酒釀造設備小編溫馨提示：為保證藥酒的功效，請一定要選擇純糧酒為基酒，而在所有的糧食酒中，大米酒、高粱酒的效果要優於其他糧食酒。
四、泡藥酒用什麼容器比較好？
泡藥酒建議用密封性很好的玻璃瓶或陶缸，一些人為節約成本，選擇塑料桶來泡藥酒，其實是非常非常不好的，食品級的塑料桶可用於白酒周轉容器用，但一定不能用來長期間存放白酒或用來泡酒。
以上文章來源於專註大中小型白酒釀造設備，釀酒酒曲研發與生產的雅大釀酒設備廠家。