作者介紹：冒牌釀酒師_鐘翔，法國釀酒師聯盟成員、法國國家釀酒師、寧夏多家酒莊釀酒顧問、非著名葡萄酒記者、手機重度依賴症患者。
以下內容節選自其微信公眾號『環法自駕遊』。
凌晨12點，我們此行的4位團員坐在西安國際機場的候機樓裡等候前往巴黎的航班，大家有一搭沒一搭地聊著。
這次行程由我帶隊，線路也由我一手安排，法國葡萄酒產區深度遊。
從巴黎出發，20天後再回到巴黎，一條環法的路線，涵蓋香檳、勃艮第、羅納河谷、南部、波爾多、幹邑及盧瓦爾河谷。
《篇幅有限，我們僅對香檳產區的內容進行轉載，感興趣的同學請移步鐘翔的微信公眾號：winemaker_zx》
同伴問我是不是很激動，我突然一下說不上來。
自從2012年回國來到寧夏以後，就一直沒回法國看看，對那片土地是種既熟悉又陌生的感覺，畢竟我在那裡生活了快5年，離開也已經4年多了。
但我知道，哪怕我40年後再過去，該有的建築依然還有人居住，該有的小路依然有人在走，曾經喧鬧的餐廳依舊坐滿了人，匆匆而走的行人每人懷裡揣著幾根熱乎乎的法棍趕往歸家的路，40年幾乎不會對歐洲城市的容貌產生什麼影響。
大家邁步走在有著上百年歷史的老城裡，灰轉鋪就的步道，早已被來往的行人踩得沒了棱角，偶爾傳來遠處教堂的鐘聲，走累了就在街角咖啡館點一杯咖啡，坐在面向街道的休閑椅上，悠閑地看路過衣著時尚的俊男靚女，腦袋放空。
我說這就是我對歐洲、對法國的記憶。
『走吧，我們一定會有個難忘的環法之旅！』我說得信誓旦旦。
經過13個小時的飛行，當地時間6點，我們抵達巴黎戴高樂國際機場。
夏爾·戴高樂國際機場《Aéroport international Charles de Gaulle》也被稱為魯瓦西機場《Roissy》，是歐洲第二大中轉平臺，僅次於倫敦的希斯羅機場。
機場坐落於巴黎，是歐洲主要的航空中心，也是法國主要的國際機場。
我們走到車場的時候，天還沒亮，外面下著小雨，一位黑人櫃員熱情地幫我們辦著租車手續。
在出示了國內的預定單和我們的駕照公證件後，很順利辦完了所有手續。
裝好了所有行李，時間還早，才7點10分。
我們沒打算在巴黎停留，按照計劃直接開往香檳區的蘭斯。
早上10點，香檳委員會為我們安排了蘭斯聖母大教堂的參觀，下午3點趕往位於Epernay的香檳委員會總部參觀，下午5點半再返回蘭斯Pommery酒莊，他們的酒窖總管將給我們做一場專業品鑒。
我們回到機場的洗手間洗臉刷牙，從巴黎開到蘭斯隻需要1個半小時，所以8點出發足矣。
如此緊張的時間表，我笑著和大家說，準備好你們的胃，下了飛機，我們先來點開胃酒！
和預估的有點偏差，抵達蘭斯時，我們比預計晚了20分鐘。
等待我們的是位中年女士，香檳委員會很貼心地為我們找了一位中國導遊，時間隔得比較久，很抱歉我已經記不得那位女士的名字，隻記得是位精幹、優雅的女士，就是那種在歐洲生活了很久，身上自然而然會散發出一種特別的氣質，在人群中很容易顯出來。
天空依然下著雨，冬季的香檳很冷，也許大多數人都不明白我們怎麼會挑這個時候來法國。
就像當初在北京辦簽證錄指紋的時候，簽證中心的法國區域幾乎沒有人，剛剛發生的巴黎恐怖襲擊嚇壞了中國人，短時間內極大地影響了中國遊客的熱情。
本來人口就不多的蘭斯，在一個下著冷雨的早晨顯得更加清冷。
而我們便在這樣的清晨開始了對蘭斯聖母大教堂及蘭斯主教宮的參觀，詳情如何請聽下回分解！
以上內容節選自微信公眾號『冒牌釀酒師_鐘翔』，轉載請註明出處。
了解更多香檳產區及香檳酒信息請搜索微信公眾賬號：法國香檳酒協會