波特酒是由多種葡萄牙法定葡萄酒品種混釀而成的。
釀酒師在釀酒時，向正在進行酒精發酵的酒液中，添加一種名叫『Aguardente』的無味白蘭地，以打斷發酵，殘餘的糖分使最終的波特呈甜型。
一般的波特在裝瓶前需在木桶中陳年數年，而茶色波特需要陳年更久，有的甚至長達幾十年。
有的生產商為縮短陳年周期，向寶石紅波特《Ruby Port》中添加白波特酒進行調配，並貼上茶色波特的標簽，但這種波特風味清淡，缺乏桶中陳年的茶色波特才有的復雜性。
釀酒師依據經驗，將來自不同年份的高品質陳年波特酒進行調配，從而保證自家品牌擁有一貫的優良品質。
頂級的茶色波特會在酒標上標出陳年時間，如『10年』、『20年』、『30年』或『40年』，這表示的是用來調配波特的酒的平均年齡，而不是法律所要求的最短時間。